1
00:00:00,960 --> 00:00:02,960
GRÆSK FOLKEMUSIK

2
00:00:04,960 --> 00:00:07,960
Hvor smukt er det her?
Wow.

3
00:00:07,960 --> 00:00:10,800
Og se på Akropolis,
lige inden for berøringsafstand.

4
00:00:12,160 --> 00:00:14,960
SPILLER HOVEDMELODI

5
00:00:16,960 --> 00:00:18,960
Fred, gå og slutte dig til dem.
Vi går sammen.

6
00:00:18,960 --> 00:00:21,960
Nej, nej, jeg skal passe på.
Følg damen. Følg damen.

7
00:00:21,960 --> 00:00:23,320
Følge damen?
Eller følg herren.

8
00:00:23,320 --> 00:00:24,960
Kom nu!
Lad os gå.

9
00:00:27,960 --> 00:00:30,000
ALLE: Åh!

10
00:00:30,000 --> 00:00:31,960
GORDON LER

11
00:00:34,960 --> 00:00:36,960
MUSIK TEMPO ØGER.

12
00:00:45,960 --> 00:00:48,960
Kom nu, alle sammen!
Ja, kom nu!

13
00:00:48,960 --> 00:00:51,960
RYTMISK KLAP

14
00:00:55,960 --> 00:00:57,960
GORDON GER,
BANDET BLOMSTER OG STOP

15
00:00:57,960 --> 00:00:59,960
Hov!
APPLAUS

16
00:00:59,960 --> 00:01:01,800
Tak!

17
00:01:01,800 --> 00:01:03,960
GORDON: 'Gino d'Acampo,
Fred Sirieix og jeg...'

18
00:01:03,960 --> 00:01:05,800
Jeg vil se Akropolis.

19
00:01:05,800 --> 00:01:07,960
'..er på en stor fedt
Græsk eventyr.'

20
00:01:07,960 --> 00:01:09,960
Festen der aldrig ender.

21
00:01:09,960 --> 00:01:12,960
"Tilbage sammen igen..."
LATTER

22
00:01:12,960 --> 00:01:13,960
'..bag rattet.'

23
00:01:13,960 --> 00:01:15,960
Det jeg gerne ville høre er,
"Ja, kaptajn."

24
00:01:15,960 --> 00:01:17,640
"Kaptajn, min røv."

25
00:01:17,640 --> 00:01:18,960
Hvordan har du det?
Åh!

26
00:01:18,960 --> 00:01:19,960
Det er slutningen på tuk-tuk.

27
00:01:19,960 --> 00:01:22,960
'En episk odyssé som ingen anden.'

28
00:01:22,960 --> 00:01:24,960
Verdens bedste kok,
Jeg kommer ind.

29
00:01:24,960 --> 00:01:26,960
Jeg fangede hummeren. Så du?

30
00:01:26,960 --> 00:01:28,960
'Beviser dette lands
kulinariske akkreditiver...'

31
00:01:28,960 --> 00:01:30,000
Dette er souvlaki
på et andet niveau.

32
00:01:30,000 --> 00:01:31,960
'..er deroppe med
det allerbedste i Europa.'

33
00:01:31,960 --> 00:01:34,960
Du har fået lidt fløde ud
siden der. Jeg er ligeglad.

34
00:01:34,960 --> 00:01:36,960
Vil du have en Viagra negroni?
Viagra negroni?

35
00:01:36,960 --> 00:01:38,960
Ja, min mand!

36
00:01:38,960 --> 00:01:40,160
Jeg føler det!

37
00:01:40,160 --> 00:01:41,960
"En fransk plonkeur."

38
00:01:41,960 --> 00:01:44,960
Når der ikke er vin,
der er ingen kærlighed!

39
00:01:44,960 --> 00:01:45,960
"En kæphøj italiener."

40
00:01:45,960 --> 00:01:48,960
Sig hej til min lille ven!
Argh!

41
00:01:48,960 --> 00:01:50,960
"Og én græsk gud."

42
00:01:50,960 --> 00:01:52,960
Du ligner en kebab.

43
00:01:52,960 --> 00:01:54,960
'I civilisationens fødested.'

44
00:01:54,960 --> 00:01:55,960
Ingen!

45
00:01:55,960 --> 00:01:57,960
'Hvad kunne gå galt?'

46
00:01:57,960 --> 00:01:59,960
CRUNCH,
VAN BACKFIRES.

47
00:01:59,960 --> 00:02:02,960
Åh!
Bremse! Du er sådan en idiot.

48
00:02:03,960 --> 00:02:05,160
Vi kommer snart.

49
00:02:05,160 --> 00:02:08,960

Jeg kunne aldrig lade dig gå.

50
00:02:13,960 --> 00:02:15,320
Jeg skal have en kagerulle.

51
00:02:15,320 --> 00:02:16,960
Højre.

52
00:02:16,960 --> 00:02:18,960
For hver gang jeg går væk...
Ja?

53
00:02:18,960 --> 00:02:21,960
..spørger min svigermor mig
til en kagerulle. Højre.

54
00:02:21,960 --> 00:02:24,960
Øhm... hvad med disse kageruller
herovre?

55
00:02:24,960 --> 00:02:27,960
GINO OG GORDON GIGGLE

56
00:02:27,960 --> 00:02:29,960
Rør ikke.

57
00:02:29,960 --> 00:02:31,960
Lad os komme videre.
Dette er ikke en kagerulle.

58
00:02:31,960 --> 00:02:33,960
Kom nu, kom nu.

59
00:02:40,960 --> 00:02:42,960


60
00:02:42,960 --> 00:02:44,960
Hør her.

61
00:02:44,960 --> 00:02:48,960
"Athen betragtes bredt som det
fødestedet for den vestlige civilisation."

62
00:02:48,960 --> 00:02:49,960
Er det?

63
00:02:49,960 --> 00:02:51,480
'Vi er nået til Athen,

64
00:02:51,480 --> 00:02:52,960
'og jeg har været i stand til at droppe
tuk-tuk'en.'

65
00:02:53,960 --> 00:02:55,960
Hov!
Jeg ved det, jeg har en bil til venstre!

66
00:02:55,960 --> 00:02:57,960
Åh, min Gud!
Hvad laver han?

67
00:02:57,960 --> 00:03:01,320
'Og handlede op til
en fin lille retro campervan.'

68
00:03:02,800 --> 00:03:05,320
Jeg er spændt på
den gamle historie

69
00:03:05,320 --> 00:03:08,960
og de fantastiske restauranter
her i Athen.

70
00:03:08,960 --> 00:03:10,160
Fortæl dig dog, hvad jeg er spændt på.
Hvad?

71
00:03:10,160 --> 00:03:13,960
Gamle opskrifter, det er sandt
efter smagen af... Åh, shit!

72
00:03:13,960 --> 00:03:15,960
Jeg har det dårligt i ryggen.

73
00:03:15,960 --> 00:03:17,960
Jeg kan ikke engang læse min guidebog.

74
00:03:17,960 --> 00:03:18,960
Slap af!

75
00:03:18,960 --> 00:03:23,960
Gutter, I kan ikke komme til Grækenland
og ikke have en souvlaki.

76
00:03:23,960 --> 00:03:25,960
Det er som at tage til Napoli
og ikke prøve pizzaen.

77
00:03:27,960 --> 00:03:29,800
jeg skal hente det,
Jeg skal hente den.

78
00:03:29,800 --> 00:03:31,960
"Souvlaki pit stop, her kommer vi."

79
00:03:31,960 --> 00:03:34,960
HORN TUTER
Jeg kan ikke parkere nogen steder!

80
00:03:34,960 --> 00:03:36,160
Ciao! Jeg er færdig, jeg er færdig.

81
00:03:36,160 --> 00:03:38,960
Okay, et sekund, Gordon.

82
00:03:38,960 --> 00:03:40,960
Hvilken sauce kom du i?
De putter bare yoghurt.

83
00:03:40,960 --> 00:03:42,960
Fred, prøv din.

84
00:03:44,320 --> 00:03:46,960
Det er meget godt, Gino.
Det er meget frisk, meget simpelt.

85
00:03:46,960 --> 00:03:52,480
Deres souvlaki er bogstaveligt talt
svarende til vores fish and chips.

86
00:03:52,480 --> 00:03:53,960
Det er historisk, souvlaki.

87
00:03:53,960 --> 00:03:57,960
'For en ret med oprindelse, der rækker
så langt tilbage som det 17. århundrede f.Kr.

88
00:03:57,960 --> 00:03:59,960
'det er ret velsmagende.'

89
00:04:00,960 --> 00:04:02,960
Hej gutter, se på enkelheden.

90
00:04:02,960 --> 00:04:03,960
Dejlig svinekød kebab,

91
00:04:03,960 --> 00:04:06,640
få friske tomater, lidt løg,

92
00:04:06,640 --> 00:04:08,160
frisk persille, yoghurt, job done.

93
00:04:08,160 --> 00:04:09,960
Hvad synes du, Freddo?

94
00:04:09,960 --> 00:04:11,960
Den har alt.
Dette er et måltid i sig selv.

95
00:04:11,960 --> 00:04:14,960
Du kan have det på farten.
Det er det, der er fantastisk ved det.

96
00:04:14,960 --> 00:04:16,640
VAN CLUNKS,
HORN TUTER

97
00:04:16,640 --> 00:04:18,960
Gordon, kan vi ikke spise sådan her?

98
00:04:18,960 --> 00:04:20,480
Den glider ud af andet gear.

99
00:04:20,480 --> 00:04:22,960
Det skrider op, men jeg har lyst
at være på hest her.

100
00:04:22,960 --> 00:04:23,960
IMITERER HEST

101
00:04:23,960 --> 00:04:25,960
Jeg tabte min tomat på mine shorts.

102
00:04:25,960 --> 00:04:27,960
DE CHORTLE

103
00:04:28,960 --> 00:04:32,960
'Over 2.500 miles hjemmefra,
anden del af vores græske odyssé

104
00:04:32,960 --> 00:04:38,960
'fortsætter med et ophold
i den gamle hovedstad, Athen.

105
00:04:38,960 --> 00:04:41,960
'Så er det videre
det ældste vinområde på jorden,

106
00:04:41,960 --> 00:04:43,960
'Attikas vingårde,

107
00:04:43,960 --> 00:04:46,800
'inden en lang køretur nordpå
til det fantastiske landskab

108
00:04:46,800 --> 00:04:48,960
'og klostre på himlen
i Meteora.'

109
00:04:52,960 --> 00:04:55,960


110
00:04:55,960 --> 00:04:59,960
Hvad er det første du tænker
om hvornår du tænker på Grækenland?

111
00:04:59,960 --> 00:05:03,960
John Travolta
og Olivia Newton-John. Stop det!

112
00:05:03,960 --> 00:05:07,800
De mest berømte filosoffer
kom fra det antikke Grækenland.

113
00:05:07,800 --> 00:05:08,960
OL, gutter!

114
00:05:08,960 --> 00:05:10,960
Fødestedet
af de gamle OL.

115
00:05:10,960 --> 00:05:12,320
Åh, ja, det er sandt.

116
00:05:12,320 --> 00:05:16,960
Fred, som far til en datter
hvem kom til OL,

117
00:05:16,960 --> 00:05:18,960
hvordan får det dig til at føle?

118
00:05:18,960 --> 00:05:22,800
Jeg er så stolt. Jeg er så stolt.
Når jeg tænker over det, græder jeg.

119
00:05:22,800 --> 00:05:24,960
Det er bare så smukt.
Ja, jeg er så stolt af hende.

120
00:05:24,960 --> 00:05:28,800
'Inspireret af
Freds olympiske datter Andrea,

121
00:05:28,800 --> 00:05:31,960
'vores næste stop vil forsøge at fange
noget af den konkurrenceånd.'

122
00:05:33,160 --> 00:05:34,960
Jeg vil gerne vise dig noget.
Hov!

123
00:05:34,960 --> 00:05:37,960
Velkommen til Panathenaic Stadium.

124
00:05:40,960 --> 00:05:45,160
Dette er stadionet, der fødte
til de moderne OL.

125
00:05:48,640 --> 00:05:51,320
'I betragtning af at vi ikke kunne få det
til OL i Japan i år,

126
00:05:51,320 --> 00:05:53,960
'det må være
det næstbedste.'

127
00:05:54,960 --> 00:05:57,960
50.000. 50.000 i denne arena.

128
00:05:57,960 --> 00:06:00,960
'Bygget udelukkende af marmor
brugt til at bygge Akropolis,

129
00:06:00,960 --> 00:06:03,640
'og gennemsyret af historie,

130
00:06:03,640 --> 00:06:07,960
'det var også vært for indvielsen
1896 moderne olympiske lege.'

131
00:06:12,960 --> 00:06:16,160
Den olympiske fakkel starter herfra.
Ja.

132
00:06:16,160 --> 00:06:18,160
Og så,
når de er vært for spillene,

133
00:06:18,160 --> 00:06:20,160
selve maratonløbet slutter her.

134
00:06:20,160 --> 00:06:22,960
Du har løbet et maraton før, ikke?
Ja, London Marathon.

135
00:06:22,960 --> 00:06:23,960
Nød du det?
Nej.

136
00:06:23,960 --> 00:06:25,960
Du nød det overhovedet ikke?
Slet ikke.

137
00:06:25,960 --> 00:06:29,960
Det er imod den menneskelige natur,
løber så længe.

138
00:06:29,960 --> 00:06:31,960
Hvor mange maratonløb har du løbet?

139
00:06:31,960 --> 00:06:34,640
Et og et ultramaraton
på 42 miles. Wow.

140
00:06:34,640 --> 00:06:36,960
Så jeg har løbet 15 normale maratonløb,

141
00:06:36,960 --> 00:06:40,160
fem ultramaraton,
og fire Ironman.

142
00:06:41,640 --> 00:06:43,960
Jeg siger bare, det er alt.
Siger bare.

143
00:06:47,960 --> 00:06:48,960
Se den smukke statue.

144
00:06:50,320 --> 00:06:51,960
Åh, se det!

145
00:06:58,960 --> 00:07:01,960
Hvorfor er der en willy her?
Er det en vilje?

146
00:07:01,960 --> 00:07:04,640
Du ved, i det antikke Grækenland
de afbildede kønsorganer meget,

147
00:07:04,640 --> 00:07:06,960
men i 400 f.Kr., store kønsorganer -

148
00:07:06,960 --> 00:07:09,320
du ved, hvilket er interessant,
for denne er ret lille -

149
00:07:09,320 --> 00:07:12,960
ikke blev anset for ønskelige, og
det handlede ikke om magt eller styrke.

150
00:07:12,960 --> 00:07:14,960
Faktisk ved du,
når de lavede skuespil,

151
00:07:14,960 --> 00:07:18,640
tåber blev altid afbildet
med en stor penis.

152
00:07:18,640 --> 00:07:21,960
Hold dog fast,
så at have en stor penis var at være...

153
00:07:21,960 --> 00:07:24,960
Det var ikke ønskeligt, en stor penis.
Hvor får du dette fra?

154
00:07:24,960 --> 00:07:25,960
Må jeg oversætte det for dig?

155
00:07:25,960 --> 00:07:29,960
Du ville være på mode,
og du ville være ude af mode.

156
00:07:29,960 --> 00:07:30,960
Hvad?
Se?

157
00:07:30,960 --> 00:07:32,960
Tjener dig rigtigt
for den store ting der.

158
00:07:32,960 --> 00:07:35,000
Gino ville være som guden.
Se?

159
00:07:35,000 --> 00:07:38,960
Med din lille ting sådan,
det ville være sådan, "Åh, se på Gino!"

160
00:07:40,960 --> 00:07:43,960
'Hvis dette sted alene
er ikke inspirerende nok,

161
00:07:43,960 --> 00:07:47,960
'Jeg har en ekstra overraskelse i vente
for mine to små sidestik.'

162
00:07:47,960 --> 00:07:48,960
Marathon Maria!

163
00:07:48,960 --> 00:07:53,960
'Med tidligere Olympian og marathon
entusiast Maria Polyzou meldte sig

164
00:07:53,960 --> 00:07:55,960
'at hjælpe med at køre sagen'.

165
00:07:55,960 --> 00:07:58,960
Hej, hvordan har du det?
Dejligt at se dig. Også dig.

166
00:07:58,960 --> 00:08:00,960
hvordan er det,

167
00:08:00,960 --> 00:08:02,960
løber ind på dette stadion
i slutningen af et maraton?

168
00:08:17,320 --> 00:08:19,480
Hun taler for meget
om maraton.

169
00:08:21,960 --> 00:08:23,960
Jeg holdt det som en overraskelse.
Dagsordenen?

170
00:08:24,960 --> 00:08:26,960
GORDON LER

171
00:08:26,960 --> 00:08:27,960
Åh!

172
00:08:29,960 --> 00:08:32,000
Er du klar?
Lad os gå i bad.

173
00:08:34,320 --> 00:08:35,960
Jeg har altid ønsket at komme her.

174
00:08:35,960 --> 00:08:38,960
Det er smukt. Forbløffende.

175
00:08:38,960 --> 00:08:41,960
Du er klar, wow!
Gino er forsinket.

176
00:08:41,960 --> 00:08:43,960
Gino!
Gino, kom så!

177
00:08:43,960 --> 00:08:45,960
Åh, velkommen, velkommen.

178
00:08:45,960 --> 00:08:48,960
LATTER

179
00:08:48,960 --> 00:08:51,960
Træk de shorts ned. Det er de
højere end Simon Cowells bukser.

180
00:08:51,960 --> 00:08:53,960
Træk dem lidt ned.
Hvad laver du?

181
00:08:53,960 --> 00:08:56,960
Nej, jeg kan ikke lide det sådan her!

182
00:08:56,960 --> 00:08:57,960
Nå, se på skoene!

183
00:08:57,960 --> 00:09:00,960
Jeg har ikke et par kondisko!
Åh, min Gud. Jeg er ked af det.

184
00:09:02,960 --> 00:09:04,960
Meget.

185
00:09:13,960 --> 00:09:16,960
Se på det. Hvor tungt er det?

186
00:09:18,000 --> 00:09:19,960
Parat?
OK.

187
00:09:19,960 --> 00:09:21,960
Lad os gå. Wow.

188
00:09:21,960 --> 00:09:23,960
'De vægtede jakker
replikere den fulde rustning

189
00:09:23,960 --> 00:09:25,960
'båret af
Olympiske krigerkonkurrenter.'

190
00:09:26,960 --> 00:09:29,160
Maria, det her er tungere end Freds?

191
00:09:30,960 --> 00:09:34,320
"Men i dag prøver Maria også det
jævne vilkårene.'

192
00:09:34,320 --> 00:09:35,960
Cor, det er så tungt!

193
00:09:35,960 --> 00:09:37,960
Der er ikke behov
for sådan noget.

194
00:09:37,960 --> 00:09:39,960
Giv mig din hånd.

195
00:09:39,960 --> 00:09:41,960
Hvor mange kilo tager du på mig?

196
00:09:43,160 --> 00:09:44,960
Hvis der nogensinde er et øjeblik

197
00:09:44,960 --> 00:09:46,960
for at Jane Fondas video kommer tilbage,
det er dig.

198
00:09:46,960 --> 00:09:48,960
Den mandlige version. Hr Fonda.

199
00:09:48,960 --> 00:09:51,480
Kom så, lad os gå! Lad os gå!

200
00:09:51,480 --> 00:09:53,320


201
00:09:53,320 --> 00:09:55,320


202
00:09:55,320 --> 00:09:56,960
Lad os gå!

203
00:09:56,960 --> 00:09:58,640
Parat?
Ja, ja, jeg er klar. Du?

204
00:09:58,640 --> 00:09:59,960
Ja.
Ja, absolut. Startlinje?

205
00:09:59,960 --> 00:10:01,960
Lad os gå efter startlinjen, tak.
OK.

206
00:10:06,160 --> 00:10:07,960
Der er så meget historie her,

207
00:10:07,960 --> 00:10:09,960
du kan mærke det på et øjeblik
du træder ind på dette spor.

208
00:10:14,960 --> 00:10:16,960
Held og lykke. Held og lykke, gutter.
Held og lykke, Gordon.

209
00:10:16,960 --> 00:10:18,960
Held og lykke, held og lykke.
Er du okay? Ja.

210
00:10:18,960 --> 00:10:20,960
Lad os stoppe snakken nu.

211
00:10:20,960 --> 00:10:22,960
Maria, når du er klar,
vi er klar.

212
00:10:24,480 --> 00:10:27,960
Hov, hov, hov, hov, falsk start!
Jeg troede, du sagde: "Gå." Undskyld.

213
00:10:27,960 --> 00:10:29,960
Nej, nej, nej.
Åh, undskyld, undskyld mig. OK, slap af!

214
00:10:31,960 --> 00:10:32,960
Åh, undskyld, okay. Undskyld mig.

215
00:10:32,960 --> 00:10:36,000
Tre, to, en.
BLÆSER FLØJTE

216
00:10:37,960 --> 00:10:39,960
Gå!

217
00:10:39,960 --> 00:10:41,960
Åh, vent på mig!

218
00:10:41,960 --> 00:10:44,480
'Besluttet på at slå
den franske løbebønne,

219
00:10:44,480 --> 00:10:46,960
'Min taktik er at blive ved
hans skulder.'

220
00:10:47,960 --> 00:10:49,960
Langsomt!

221
00:10:49,960 --> 00:10:50,960
"Takket være den brændende varme..."

222
00:10:50,960 --> 00:10:52,640
Kom så, Gino!

223
00:10:52,640 --> 00:10:53,960
'..og de vægtede jakker...'

224
00:10:53,960 --> 00:10:55,960
Kom nu! Gå, gå!

225
00:10:55,960 --> 00:10:57,960
..Fred rejser
i æseltempo.'

226
00:10:57,960 --> 00:10:59,960
Kom så, Fred.

227
00:10:59,960 --> 00:11:01,960
I to! Hvad med holdånden?

228
00:11:02,960 --> 00:11:06,960
'Gino, det handler ikke om at vinde,
det handler om at ankomme med stil«.

229
00:11:07,960 --> 00:11:10,960
'Med 50 meter tilbage,
Jeg gør mit træk.'

230
00:11:10,960 --> 00:11:13,000
MUSIK: 'Chariots Of Fire'

231
00:11:28,960 --> 00:11:32,960
Puha! Wow!

232
00:11:32,960 --> 00:11:33,960
Shit!

233
00:11:33,960 --> 00:11:35,960
"Åh, jamen, du kan ikke vinde dem alle."

234
00:11:35,960 --> 00:11:36,960
Fuck!

235
00:11:37,960 --> 00:11:40,960
'Fred skal spise ude på den her
resten af sit liv.'

236
00:11:40,960 --> 00:11:41,960
Godt gået.

237
00:11:41,960 --> 00:11:44,960
Den franske Hercules.
HAN LER

238
00:11:44,960 --> 00:11:47,960
Han slog mig med en brøkdel.
Har du tabt? Ja.

239
00:11:47,960 --> 00:11:50,960
Hvad mener du, du tabte?

240
00:11:50,960 --> 00:11:54,480
15 marathon...
HAN TALER ITALIENSK

241
00:11:54,480 --> 00:11:55,960
.. hvad end du gør, og du taber!

242
00:11:55,960 --> 00:11:58,960
Hvis han havde min jakke, så tro mig,
han ville stå bag Gino.

243
00:11:58,960 --> 00:12:00,960
Ved du hvad? Jeg forstår nu

244
00:12:00,960 --> 00:12:02,960
hvorfor du havde brug for en lille willy
at gøre denne ting.

245
00:12:02,960 --> 00:12:05,160
Fordi du er mere aerodynamisk.

246
00:12:05,160 --> 00:12:07,960
Med en stor slong,
det kommer til at gå over det hele.

247
00:12:07,960 --> 00:12:09,960
GORDON KLIKER

248
00:12:15,960 --> 00:12:17,960
HORN TUTER

249
00:12:17,960 --> 00:12:20,640
"Gino, Fred og jeg er i Athen."

250
00:12:20,640 --> 00:12:21,960
VAN STALLE

251
00:12:21,960 --> 00:12:23,960
For helvede.
Du skal sætte den i neutral.

252
00:12:23,960 --> 00:12:25,960
Ja, jeg prøver at finde
forbandet neutral!

253
00:12:25,960 --> 00:12:29,960
'Men jeg begynder at tænke
at retrocampervanen

254
00:12:29,960 --> 00:12:31,960
' måske ikke have været
mit smarteste træk.'

255
00:12:31,960 --> 00:12:35,960
Vi er i midten
af det forbandede her! OK! OK!

256
00:12:35,960 --> 00:12:38,960
Vil du holde op med at råbe
i mit skide øre?

257
00:12:38,960 --> 00:12:40,960
MOTOR STARTER
Undskyld.

258
00:12:40,960 --> 00:12:42,960


259
00:12:43,960 --> 00:12:45,960
'Med alle fire Grækenlands
Michelin-restauranter

260
00:12:45,960 --> 00:12:47,960
'placeret her...'

261
00:12:47,960 --> 00:12:48,960
Jeg er meget sulten nu.

262
00:12:48,960 --> 00:12:51,960
'..det er en by med en hurtigt voksende
ry for kulinarisk ekspertise.'

263
00:12:54,000 --> 00:12:57,960
Du ved, jeg ser ret meget
af italienske restauranter her. Virkelig?

264
00:12:57,960 --> 00:13:00,960
Du har virkelig dit sind
på ét spor.

265
00:13:00,960 --> 00:13:03,960
Det handler om italiensk, italiensk,
italiensk.

266
00:13:04,960 --> 00:13:06,960
'Fortsætter vores søgen
for den perfekte kebab,

267
00:13:06,960 --> 00:13:08,960
'Næste stop er et græsk spisested

268
00:13:08,960 --> 00:13:11,320
'som er blevet fuldstændig genopfundet
souvlakien.'

269
00:13:12,960 --> 00:13:16,960
Hoocut. Denne restaurant drives af
fire superdygtige kokke.

270
00:13:16,960 --> 00:13:19,960
De laver alvorlige bølger
og opløftende traditionelle retter

271
00:13:19,960 --> 00:13:23,320
ind i det moderne 21. århundrede

272
00:13:23,320 --> 00:13:26,960
og holder virkelig fast, du ved,
Græsk mad på kortet.

273
00:13:28,960 --> 00:13:32,320
"Og jeg kan ikke vente med at smage det."

274
00:13:32,320 --> 00:13:33,960
Er vi gode?

275
00:13:34,960 --> 00:13:35,960
Hvordan har vi det?

276
00:13:35,960 --> 00:13:39,960
Hej gutter, velkommen.
Sikke et smukt sted.

277
00:13:39,960 --> 00:13:43,640
Gino. Gino. Hvordan har du det?
Meget godt, meget godt.

278
00:13:43,640 --> 00:13:46,160
Nu siger de, at det er den bedste souvlaki
overalt i Grækenland.

279
00:13:46,160 --> 00:13:47,960
Hvad er så specielt
om din souvlaki?

280
00:13:47,960 --> 00:13:50,960
Nå, det vi gør
er, at vi tilbereder kødet frisk

281
00:13:50,960 --> 00:13:52,960
for hver eneste ordre, vi får.

282
00:13:52,960 --> 00:13:56,960
'Ordet souvlaki
kommer af græsk for spyd.'

283
00:13:56,960 --> 00:13:58,960
Kødet er skåret i tynde skiver.

284
00:13:58,960 --> 00:14:01,960
'Men innovationen her
er de tyndskårne skiver af svinekød,

285
00:14:01,960 --> 00:14:04,960
'som de kan lave superhurtigt.'

286
00:14:04,960 --> 00:14:07,960
Så vi har brug for omkring 50 sekunder,
så du tager det ud sådan her.

287
00:14:07,960 --> 00:14:10,960
'Og frisk til hver kunde. Wow.'

288
00:14:10,960 --> 00:14:12,960
Prøv dette.
Åh, tak.

289
00:14:16,000 --> 00:14:18,960
Det er godt.
Åh, wow.

290
00:14:18,960 --> 00:14:20,960
Hvilken udskæring af svinekød var det?
Udbenet hals.

291
00:14:20,960 --> 00:14:22,960
Og det er ikke fedt. Det er meget flot.

292
00:14:22,960 --> 00:14:24,960
'Det hele er langt væk
fra Stavros Kebabs

293
00:14:24,960 --> 00:14:26,960
'ned ad Old Kent Road.

294
00:14:26,960 --> 00:14:30,480
»Og det er ikke kun kødet
der lægges særlig vægt på.'

295
00:14:30,480 --> 00:14:34,960
Vi tager skorpen ud,
tag pizzaovnen, 300 grader,

296
00:14:34,960 --> 00:14:38,320
så luften cirkulerer indenfor og
det bliver lidt mere luftigt og sprødt.

297
00:14:38,320 --> 00:14:40,160
Tror du, du kender til pizza?

298
00:14:40,160 --> 00:14:41,960
Hvad mener du,
Jeg ved ikke om pizza?

299
00:14:41,960 --> 00:14:43,960
Er du italiener eller ej?
Ja, jeg er italiener.

300
00:14:43,960 --> 00:14:46,960
Ja, vi bager den i pizzaovnen.
Men helt ærligt, du laver en kebab.

301
00:14:46,960 --> 00:14:48,960
Du laver en kebab.
Nej, ikke kebab.

302
00:14:48,960 --> 00:14:50,960
Det er souvlaki i Grækenland, pizza dreng.
Det er souvlaki.

303
00:14:50,960 --> 00:14:52,960
Lidt respekt.
Kaldte han mig "pizzadreng"?

304
00:14:52,960 --> 00:14:53,960
Men kender du til pizza?

305
00:14:53,960 --> 00:14:56,960
Denne fyr kaldte mig lige en pizza-dreng,
og ingen siger noget!

306
00:14:58,480 --> 00:15:01,160
Så du lufter dejen, så det
gør det også meget lettere.

307
00:15:01,160 --> 00:15:03,480
Lettere, luftig,
og sprøde udenpå.

308
00:15:03,480 --> 00:15:04,960
Det er derfor, vi kommer ind
pizzaovnen.

309
00:15:04,960 --> 00:15:07,000
Det er lækkert.
De har genopfundet hjulet her.

310
00:15:07,960 --> 00:15:11,960
Er du klar til at rumle, så kom indenfor
køkkenet, skal vi slås?

311
00:15:11,960 --> 00:15:13,960
Jeg ved allerede i mit sind,

312
00:15:13,960 --> 00:15:15,960
vi sparker dig i røv
som om der ikke er nogen i morgen.

313
00:15:15,960 --> 00:15:17,960
Lad os gå. Lad os gå.

314
00:15:17,960 --> 00:15:21,960
Vi skal lave mad, kan du bedømme.
OK. Jeg vil være sandfærdig.

315
00:15:21,960 --> 00:15:24,960
'Det er tid til et souvlaki-opgør.'

316
00:15:24,960 --> 00:15:26,960
Du ligner en kebab.

317
00:15:26,960 --> 00:15:30,960
Nej, for du går bredt på toppen
og fin og pasform i bunden.

318
00:15:32,320 --> 00:15:34,800
Må den bedste kebab vinde!

319
00:15:35,960 --> 00:15:36,960
Han taler for meget!

320
00:15:37,960 --> 00:15:41,640


321
00:15:41,640 --> 00:15:43,960
Her er vores svinekød.
Dette er blevet sous-vided natten over.

322
00:15:43,960 --> 00:15:45,960
Hvor længe gjorde du det?
12 timer.

323
00:15:45,960 --> 00:15:49,960
'Min vakuumforseglede madlavningsproces
vil sikre vores svinekød

324
00:15:49,960 --> 00:15:53,960
'forbliver lækkert fugtigt,
inden den bliver færdig på grillen.'

325
00:15:55,960 --> 00:15:58,960
Tænk på glasuren. Hvorfor bruger vi ikke
noget af den græske honning

326
00:15:58,960 --> 00:16:02,960
med ansjoser,
så som en salt-savoury-sur?

327
00:16:02,960 --> 00:16:04,960
Ansjospasta og chili.
OK, det kan vi godt.

328
00:16:11,960 --> 00:16:14,960

Store ildkugler...

329
00:16:16,960 --> 00:16:18,320
'Jeg griller vores sous-vide-flæsk

330
00:16:18,320 --> 00:16:20,960
'for at tilføje smuk farve
og smag.'

331
00:16:20,960 --> 00:16:22,960
Ser godt ud.
Åh, min herre.

332
00:16:22,960 --> 00:16:26,160
'I mellemtiden har Gino travlt
med garnituret.'

333
00:16:26,160 --> 00:16:28,960
Hvor fint vil du have det?
Ja, meget fint.

334
00:16:28,960 --> 00:16:32,800
Jeg går efter den dobbelte klinge.
Hvor får du farten fra?

335
00:16:32,800 --> 00:16:33,960
Jeg vil ikke svigte dig.
Det ved du.

336
00:16:33,960 --> 00:16:36,960
Jeg har aldrig set dig arbejde
i harmoni som denne,

337
00:16:36,960 --> 00:16:38,960
skulder-til-skulder.
Tak, Freddo.

338
00:16:38,960 --> 00:16:40,960
Dette er et syn at se.

339
00:16:40,960 --> 00:16:42,960

Store ildkugler.

340
00:16:45,960 --> 00:16:48,160
Hej, Fred.
Hvordan har du det? Dejligt at møde dig.

341
00:16:48,160 --> 00:16:50,960
Hej, Fred. Hvordan har du det?
Spiser du souvlaki?

342
00:16:50,960 --> 00:16:53,640
'Med alt usædvanligt roligt
i køkkenet,

343
00:16:53,640 --> 00:16:55,960
'Fred går for at få nedturen
med medejerne,

344
00:16:55,960 --> 00:16:59,640
'kokke og kebab-kongepinde
Spyros og Vassilis.'

345
00:16:59,640 --> 00:17:03,480
Hvordan er det at arbejde med
fire kokke i samme køkken?

346
00:17:03,480 --> 00:17:05,960
TALER GRÆSK

347
00:17:05,960 --> 00:17:09,960
Hvad betyder det?
Det betyder utroligt svært.

348
00:17:09,960 --> 00:17:12,960
Og er der nogen argumenter
i køkkenet til tider?

349
00:17:12,960 --> 00:17:13,960
Non-stop.
Non-stop?

350
00:17:13,960 --> 00:17:17,960
Non-stop.
Hver dag, hver time, hvert sekund.

351
00:17:18,960 --> 00:17:21,960
'Med vores svinekød stadig brug for tid
på grillen...'

352
00:17:21,960 --> 00:17:23,160
Jeg får noget smag på der.
Tak.

353
00:17:23,160 --> 00:17:25,960
'..vi bliver nødt til at arbejde hurtigt
at blive færdig.

354
00:17:25,960 --> 00:17:29,960
'Men det lader til at være min souschef
fik ikke notatet.'

355
00:17:29,960 --> 00:17:32,800
Hej, hvad laver du?

356
00:17:32,800 --> 00:17:34,960
Jeg holder pause.

357
00:17:34,960 --> 00:17:36,960
En pizzadreng og en øldreng, ikke?

358
00:17:36,960 --> 00:17:38,960
GORDON KLIKER
Pizza dreng!

359
00:17:38,960 --> 00:17:40,640
Du har fundet dit match, Gino.

360
00:17:41,960 --> 00:17:43,960
Kokke, to minutter mere.

361
00:17:45,640 --> 00:17:46,960
Skær svinekødet fint og tyndt.
Svinekød.

362
00:17:46,960 --> 00:17:49,960
Frisk yoghurt. Syltet fennikel.

363
00:17:49,960 --> 00:17:51,960
Mere svinekød, mere svinekød.
Mere citron, tak.

364
00:17:51,960 --> 00:17:55,960
Hvor længe?
90 sekunder. Lad os gå.

365
00:17:55,960 --> 00:17:58,960
Lad os slutte af med en lille berøring
af svinekødet, der kradser.

366
00:17:59,960 --> 00:18:03,960
Åh, tøser.
En smule snavs vil ikke skade.

367
00:18:03,960 --> 00:18:06,640
De løber bagud.
De er i lortet. Bare rolig.

368
00:18:06,640 --> 00:18:07,960
Lad os få det over stregen.

369
00:18:07,960 --> 00:18:09,960
Okay gutter,
begge hold på afleveringen.

370
00:18:09,960 --> 00:18:10,960
Gå, gå, gå.

371
00:18:10,960 --> 00:18:14,960
Okay, her går vi.

372
00:18:14,960 --> 00:18:16,960
'Det er sandhedens øjeblik.

373
00:18:16,960 --> 00:18:19,960
'Først,
Hoocuts traditionelle svinekødsouvlaki.'

374
00:18:19,960 --> 00:18:22,160
Jeg synes det er meget velsmagende.

375
00:18:22,160 --> 00:18:24,160
Smagene er meget naturlige.

376
00:18:24,160 --> 00:18:27,800
Jeg vil sige det kunne gøre med
lidt mere salt.

377
00:18:27,800 --> 00:18:31,320
'Og dernæst,
vores søde og krydrede svinemave,

378
00:18:31,320 --> 00:18:33,960
'serveres med yoghurt,
syltet fennikel,

379
00:18:33,960 --> 00:18:35,960
'og sprødt svineskind.'

380
00:18:35,960 --> 00:18:37,960
Meget flot. Du lagde ikke
for meget salt for en gangs skyld,

381
00:18:37,960 --> 00:18:38,960
og jeg er meget glad for det.

382
00:18:38,960 --> 00:18:41,960
Det eneste er,
der er for meget citronskal.

383
00:18:41,960 --> 00:18:44,960
Det er overvældende af citron.

384
00:18:44,960 --> 00:18:47,160
Jeg vil fortælle dig, at jeg synes det
de er begge meget søde.

385
00:18:47,160 --> 00:18:52,960
Men i dag, på dagen,
Jeg synes din er den bedste.

386
00:18:52,960 --> 00:18:53,960
For mig.

387
00:18:53,960 --> 00:18:54,960
Hold fast, hold fast.
For mig!

388
00:18:54,960 --> 00:18:57,960
Kokke, ejere,
kom herind, tak.

389
00:18:57,960 --> 00:19:02,960
Stol aldrig på en fransk dommer.
Tid til at tilkalde de rigtige eksperter.'

390
00:19:06,960 --> 00:19:08,960
Undskyld, mine venner.

391
00:19:08,960 --> 00:19:10,960
vælger du?
Denne.

392
00:19:10,960 --> 00:19:12,960
Ah! Han er gået efter traditionen
og det er vi nødt til at acceptere.

393
00:19:13,960 --> 00:19:16,960
'Vi er på tovene. Vi kan ikke vinde.

394
00:19:16,960 --> 00:19:20,960
Men Vassilis er vores sidste håb
at forløse os selv.'

395
00:19:21,960 --> 00:19:25,320
Ja!
Det er 2-1. Hvorfor vinder du?

396
00:19:25,320 --> 00:19:27,960
Nej, fuck franskmændene.
LATTER

397
00:19:27,960 --> 00:19:29,960
Han tæller ikke!
Du er ude af butikken!

398
00:19:29,960 --> 00:19:31,960
Ud af butikken!
Ja!

399
00:19:31,960 --> 00:19:33,000
Det er uafgjort! Ja! Det er uafgjort!

400
00:19:33,000 --> 00:19:34,960
Jeg tager uafgjort.
Jeg tager lodtrækningen!

401
00:19:34,960 --> 00:19:37,960
For mig uafgjort,
det er en sejr på udebane.

402
00:19:37,960 --> 00:19:39,960
BEGGE GRIN

403
00:19:39,960 --> 00:19:42,960
'Det er en match made in heaven,
står ved siden af ​​Gino.'

404
00:19:42,960 --> 00:19:45,960
For når vi arbejder godt sammen,
der er fyrværkeri.

405
00:19:45,960 --> 00:19:47,000
Åh, shit!

406
00:19:47,000 --> 00:19:50,960
Vi knytter bånd ikke kun som venner,
men også som kokke,

407
00:19:50,960 --> 00:19:51,960
og vi forstår hinanden nu.

408
00:19:51,960 --> 00:19:53,960
Jeg håber, at vi vil gøre mere
af det.

409
00:19:58,960 --> 00:20:01,160


410
00:20:01,160 --> 00:20:03,960

Bliver snavs og grynet.

411
00:20:03,960 --> 00:20:05,960
'Efter vores dag
opdager den gamle historie

412
00:20:05,960 --> 00:20:09,960
'og smag af Athen,
vi tager en tur til forstæderne.'

413
00:20:10,960 --> 00:20:12,320
Vi er i Attika.

414
00:20:12,320 --> 00:20:15,960
Dette er den største vinproducerende
region i Grækenland, ikke?

415
00:20:15,960 --> 00:20:20,640
'Vi er på vej 15 miles mod øst
af Athen til en by kaldet Spata,

416
00:20:20,640 --> 00:20:24,800
Som Fred fortæller os, er der en græker
vin renæssance finder sted her.'

417
00:20:25,960 --> 00:20:29,800
Jeg er virkelig begejstret for
innovativ drinkscene i Grækenland.

418
00:20:29,800 --> 00:20:31,160
Det har jeg aldrig været
en stor fan af græsk vin.

419
00:20:31,160 --> 00:20:34,960
Jeg husker min mors og fars fester
til jul og fødselsdage,

420
00:20:34,960 --> 00:20:37,320
og den græske vin var
under bordet i en kasse

421
00:20:37,320 --> 00:20:38,960
med et tryk på enden.

422
00:20:38,960 --> 00:20:39,960
Tingene har ændret sig.

423
00:20:39,960 --> 00:20:43,960
80% af vinmarkerne her
er under 20 år,

424
00:20:43,960 --> 00:20:45,960
forstår du? Altså vinbønderne
er meget innovative.

425
00:20:45,960 --> 00:20:47,480
Og hvad er det for en blanding?

426
00:20:47,480 --> 00:20:49,960
Hovedsageligt Savatiano,
som er den lokale drue.

427
00:20:49,960 --> 00:20:52,320
Sagen er den her drue
har ikke et godt ry.

428
00:20:52,320 --> 00:20:54,960
Hvis druen ikke er god
til at begynde med,

429
00:20:54,960 --> 00:20:56,640
hvordan laver man en lækker vin?

430
00:20:56,640 --> 00:20:58,800
Først og fremmest
det er sådan, du plejer vinstokken.

431
00:20:58,800 --> 00:21:00,960
Pleje til vinstokken?
Hvad er klokken? Ti til vinstokken.

432
00:21:00,960 --> 00:21:02,960
LATTER
Er det ti til vinstokken?

433
00:21:03,960 --> 00:21:05,960
Kom nu, lad os drikke.
Det er ti til vinstokken.

434
00:21:05,960 --> 00:21:08,960


435
00:21:08,960 --> 00:21:10,960


436
00:21:10,960 --> 00:21:11,960
'Fred har aftalt at mødes

437
00:21:11,960 --> 00:21:14,320
'en af ​​landets
mest succesrige producenter

438
00:21:14,320 --> 00:21:17,960
'af biodynamisk vin,
Dimitris Georg.'

439
00:21:18,960 --> 00:21:22,960
Fred, hvor skal vi hen, tak?
Bare fortsæt ligeud.

440
00:21:22,960 --> 00:21:24,960
'For at redde at fare vild

441
00:21:24,960 --> 00:21:27,160
'blandt regionens
16.000 acres vinmarker...'

442
00:21:27,160 --> 00:21:28,960
Dimitris!

443
00:21:28,960 --> 00:21:30,960
VAN STALLE
Åh, shit!

444
00:21:30,960 --> 00:21:34,960
'..vi henter Dimitris,
at vise vejen.'

445
00:21:34,960 --> 00:21:36,640
Hej, hej, gutter.
Fornøjelse at møde dig.

446
00:21:36,640 --> 00:21:38,000
Dimitris, hej.
Hov!

447
00:21:38,000 --> 00:21:40,960
Jeg vil bare undskylde
til kørslen.

448
00:21:40,960 --> 00:21:44,960
Du ved, han er ikke bare en vinmager,
han er den bedste vinmager i Grækenland.

449
00:21:44,960 --> 00:21:47,960
Dette er græske vin royalty, der
vi har bagerst i varevognen.

450
00:21:50,000 --> 00:21:51,960
Dette er det.

451
00:21:51,960 --> 00:21:54,960
Wow.
Nå, velkommen, gutter!

452
00:21:54,960 --> 00:21:57,960
"Dimitris er lille
men perfekt dannet vingård

453
00:21:57,960 --> 00:22:00,960
' strækker sig over fire en halv hektar.

454
00:22:00,960 --> 00:22:04,800
'Og på trods af en historie
rækker mere end 380 år tilbage,

455
00:22:04,800 --> 00:22:06,960
'han er adopteret
en mindre end konventionel tilgang

456
00:22:06,960 --> 00:22:08,960
'til druedyrkning.'

457
00:22:09,960 --> 00:22:12,160
Vi er i en biodynamisk gård.

458
00:22:12,160 --> 00:22:15,960
Forskellen er det
dette er mine venner

459
00:22:15,960 --> 00:22:18,960
og vi behandler det som levende væsener.

460
00:22:18,960 --> 00:22:20,960
Det betyder, at de har en sjæl.

461
00:22:20,960 --> 00:22:23,960
Vinstokke har en sjæl?
Ja, virkelig.

462
00:22:25,960 --> 00:22:27,960
'Biodynamiske landmænd kan lide Dimitris

463
00:22:27,960 --> 00:22:30,960
'er ikke kun begrænset
i deres brug af kemikalier,

464
00:22:30,960 --> 00:22:32,960
de tror også på
en åndelig forbindelse

465
00:22:32,960 --> 00:22:35,640
'mellem plantevækst
og solsystemet.'

466
00:22:50,000 --> 00:22:51,960
Hvad er kosmos?

467
00:22:52,960 --> 00:22:55,640
Så vi får kosmos, går derind.
Ja.

468
00:22:55,640 --> 00:22:57,960
Okay, er den derinde nu?
Næsten.

469
00:22:57,960 --> 00:23:00,320
Kosmos!
Hej!

470
00:23:00,320 --> 00:23:02,960
Kan jeg røre i det?
Ja, ja.

471
00:23:02,960 --> 00:23:04,960
Et minut, ja, stopper du?

472
00:23:04,960 --> 00:23:07,960
'Dimitris tror
at sprøjte denne unikke løsning,

473
00:23:07,960 --> 00:23:10,000
'som har fået energi
af vores egne fair hænder...'

474
00:23:10,000 --> 00:23:11,640
Sæt en indsats i det!

475
00:23:11,640 --> 00:23:14,160
'..vil faktisk lave vinstokkene
vokse hurtigere og stærkere.'

476
00:23:14,160 --> 00:23:16,960
Der går vi.
Jeg er ikke en spatel.

477
00:23:16,960 --> 00:23:21,960
Nu kan vi fylde rygsækkene og
traktoren, og lad os sprøjte over.

478
00:23:21,960 --> 00:23:23,960
Har du set traktoren der?

479
00:23:23,960 --> 00:23:25,960
Det er en Ferrari.
Det kan jeg køre.

480
00:23:25,960 --> 00:23:27,960
Jeg er italiener, okay?

481
00:23:27,960 --> 00:23:31,960
Hvis det her var en McLaren eller hvad som helst
I kører i England, så ja.

482
00:23:31,960 --> 00:23:33,960
Det er en Ferrari. Jeg gør det.

483
00:23:35,960 --> 00:23:37,960
STARTER MOTOR

484
00:23:37,960 --> 00:23:40,320
'Med italieneren at få styr på det
med sin hingst...'

485
00:23:40,320 --> 00:23:42,480
Se på det.
Jeg ved præcis, hvad jeg laver.

486
00:23:42,480 --> 00:23:46,960
'..det er tid til at hjælpe med at trække vejret
kosmisk liv ind i Dimitris' vinstokke.'

487
00:23:48,960 --> 00:23:50,960
Sprayer vi toppen
af vinstokkene eller bunden?

488
00:23:50,960 --> 00:23:53,960
Ja, over toppen, ja.
Sjæledelen af ​​vinstokken.

489
00:23:53,960 --> 00:23:55,960
Vi har kosmos nok. Lad os gå.

490
00:23:55,960 --> 00:23:58,960
Vi er en del af kosmos!
Vi er kosmos, er vi ikke?

491
00:23:58,960 --> 00:24:00,960
Lad os gå.
OK!

492
00:24:00,960 --> 00:24:01,960
Hvor er Gino?

493
00:24:01,960 --> 00:24:03,640
GEAR CRUNCH

494
00:24:03,640 --> 00:24:05,960
Jeg er ikke sikker med ham i en traktor.

495
00:24:05,960 --> 00:24:07,960
Åh, sukker!

496
00:24:07,960 --> 00:24:09,000
Hvad fanden laver han?

497
00:24:09,000 --> 00:24:10,960
Hej!

498
00:24:11,960 --> 00:24:13,960
Det her er utroligt, ikke?

499
00:24:13,960 --> 00:24:14,960
Åh, shit!

500
00:24:16,000 --> 00:24:18,960
Omhyggelig!
Gino, planten er skadet!

501
00:24:18,960 --> 00:24:21,960
Nej, det er det ikke. Den er skadet!
Den er ikke skadet. Hold stille.

502
00:24:21,960 --> 00:24:24,960
Forsigtig, tak.
Spray mig ikke. Spray mig ikke.

503
00:24:24,960 --> 00:24:27,960
Kom nu.
Det er dumt.

504
00:24:29,960 --> 00:24:32,960
Omhyggelig.
Lad være! Aguardar.

505
00:24:34,960 --> 00:24:36,960
Gordon! Argh!

506
00:24:36,960 --> 00:24:38,640
Virkelig?

507
00:24:38,640 --> 00:24:40,960
Sig hej til min lille ven!

508
00:24:40,960 --> 00:24:43,320
Argh!
LATTER

509
00:24:43,320 --> 00:24:44,960
Gino!

510
00:24:45,960 --> 00:24:48,960
Kom her, din franske bastard!

511
00:24:50,960 --> 00:24:52,960
Hej, sæt farten ned!

512
00:24:55,800 --> 00:24:57,320
Nok kosmos, kom så!

513
00:25:03,960 --> 00:25:06,800
Gino! Kom nu, mand!

514
00:25:07,960 --> 00:25:09,960
Virkelig? Sluk det!

515
00:25:09,960 --> 00:25:12,960
Dimitris. Dimitris.

516
00:25:12,960 --> 00:25:15,960
Jeg er så ked af det.
Helt ærligt, du er ude af drift.

517
00:25:15,960 --> 00:25:18,960
Kan vi hente noget vin?
Lad os gå og prøve noget vin.

518
00:25:18,960 --> 00:25:20,960
Ingen! Ingen!

519
00:25:22,960 --> 00:25:24,960
Gino!
GINO LINDER

520
00:25:24,960 --> 00:25:26,960
Nej, nej, nej, nej!

521
00:25:26,960 --> 00:25:30,960
Nej, nej, nej, nej! Nej, nej, nej, gutter!
Lad være! Ingen! OK!

522
00:25:30,960 --> 00:25:33,000
Lad os prøve noget vin!
Lad os prøve noget vin!

523
00:25:33,000 --> 00:25:36,320
Ah, ser du?

524
00:25:38,320 --> 00:25:40,160
Bastards.

525
00:25:48,960 --> 00:25:51,800
'Vi er i Attika,
en region i det sydlige Grækenland

526
00:25:51,800 --> 00:25:54,960
'der har produceret vin
i over 3.000 år.'

527
00:25:56,640 --> 00:25:57,960
Gino, tag bordet
udefra, tak.

528
00:25:59,960 --> 00:26:02,960
'Og efter at have gennemført kreativt
kosmos sprøjter,

529
00:26:02,960 --> 00:26:05,480
»Dimitris har venligt sagt ja
for at give os en smagsprøve

530
00:26:05,480 --> 00:26:08,960
'af hans bedst sælgende
black-label savatiano.'

531
00:26:08,960 --> 00:26:10,960
Det er meget overskyet!

532
00:26:10,960 --> 00:26:13,960
Det er kun farven fra druerne
der macererer med saften.

533
00:26:13,960 --> 00:26:15,960
Højre.
Så den tager denne orange farve.

534
00:26:15,960 --> 00:26:17,960
Dette er vores formål, jeg mener,

535
00:26:17,960 --> 00:26:21,960
at tilbyde noget
hvilket er så naturligt som muligt.

536
00:26:21,960 --> 00:26:25,480
Du ved, at Forbes har beskrevet
denne orange vin

537
00:26:25,480 --> 00:26:28,800
som den fedeste vintrend for 2021.

538
00:26:28,800 --> 00:26:30,960
Det er stort.
Det bliver større og større.

539
00:26:30,960 --> 00:26:33,960
Det er fantastisk. Skål.
Skål. Godt helbred.

540
00:26:33,960 --> 00:26:35,960
Dimitris, jeg glæder mig til at smage det her.

541
00:26:35,960 --> 00:26:37,960
Dimitris, godt helbred, min ven.

542
00:26:42,960 --> 00:26:44,960
Det er meget flot.

543
00:26:44,960 --> 00:26:46,960
Det er dejligt.

544
00:26:46,960 --> 00:26:48,320
Den har en meget stærk krop.

545
00:26:48,320 --> 00:26:51,960
Det beder om rigtig god mad
at følge med.

546
00:26:51,960 --> 00:26:55,960
middelhavs mad,
salater, olieholdige ting, grill.

547
00:26:55,960 --> 00:26:57,640
For mig er det ret skarpt.

548
00:26:57,640 --> 00:27:00,960
Lidt for skarpt.
Det er som det skal være.

549
00:27:00,960 --> 00:27:02,960
Hvis du ikke griber ind,
det er hvad der sker.

550
00:27:02,960 --> 00:27:04,000
Det er det, naturen gør.

551
00:27:04,000 --> 00:27:06,960
Jeg har en meget mere uddannet gane
end du gør,

552
00:27:06,960 --> 00:27:09,800
og hvis jeg finder den vin
noget surt og noget ru,

553
00:27:09,800 --> 00:27:11,000
må jeg ikke sige?

554
00:27:11,000 --> 00:27:12,960
Du er så endimensionel.

555
00:27:12,960 --> 00:27:14,960
Kom nu mand, åbn dit sind

556
00:27:14,960 --> 00:27:18,960
og prøv bare at værdsætte
hvad det handler om,

557
00:27:18,960 --> 00:27:20,960
for det handler ikke kun om
vinen i glasset,

558
00:27:20,960 --> 00:27:23,000
det handler om filosofien
bag vinen.

559
00:27:23,000 --> 00:27:24,960
Ikke min kop te personligt,

560
00:27:24,960 --> 00:27:27,960
men utroligt beundringsværdigt
at se Dimitris

561
00:27:27,960 --> 00:27:29,960
arbejde med naturen
at producere fantastisk vin.

562
00:27:29,960 --> 00:27:34,960
Dimitris' vin lignede meget
til Gino Vino og Jessie Juice,

563
00:27:34,960 --> 00:27:37,960
den jeg producerer. Jeg kan lide det.

564
00:27:40,960 --> 00:27:43,800
Slap af med den traktor.
Tak, Dimitris, pas på.

565
00:27:43,800 --> 00:27:45,960
Send min kærlighed til familien, ikke?
Farvel.

566
00:27:47,960 --> 00:27:51,960
Vil du lave mad?
Ja. Hvad har vi derinde?

567
00:27:52,960 --> 00:27:55,960
'Vi har fyldt vores trofaste campervan
med lækre lokale råvarer,

568
00:27:55,960 --> 00:27:58,960
så vi kan rasle noget op
at parre med naturvinen.'

569
00:28:01,160 --> 00:28:02,960
Skål.

570
00:28:04,960 --> 00:28:07,960
Vil du lave en god lille smule
mezze tallerken eller noget, ikke?

571
00:28:07,960 --> 00:28:09,960
Nej. Nej, nej, nej.
Jeg laver vinbladene.

572
00:28:09,960 --> 00:28:14,160
Jeg har en idé med græsk ost
og italiensk mozzarella,

573
00:28:14,160 --> 00:28:15,960
så de kan blive pæne og snorlige.

574
00:28:15,960 --> 00:28:18,960
Gino, du laver altid italiensk mad.
Det hele handler om italienske ting.

575
00:28:18,960 --> 00:28:20,960
Ser du mig tale om Frankrig
sådan her

576
00:28:20,960 --> 00:28:22,800
og reklamere for, at jeg er fransk?

577
00:28:22,800 --> 00:28:25,800
Ja, se på toppen, du har
med det franske flag.

578
00:28:25,800 --> 00:28:29,800
Jeg vil hurtigt blanchere
vinbladene.

579
00:28:30,960 --> 00:28:33,960
'Og mens Fred spiller
ved at være Platon...'

580
00:28:33,960 --> 00:28:35,960
Meget interessant.
I burde læse den, gutter.

581
00:28:35,960 --> 00:28:39,640
'..Jeg koger lammekoteletter
og grillede asparges.'

582
00:28:39,640 --> 00:28:41,960
Oversteg ikke mit lam,
fordi jeg kan lide det medium rare.

583
00:28:41,960 --> 00:28:43,960
Nej, for en sikkerheds skyld.

584
00:28:43,960 --> 00:28:45,960
Prøver du at fortælle mig det
hvordan tilbereder man en forbandet lammekølle?

585
00:28:45,960 --> 00:28:48,640
Man bliver så defensiv
over alt!

586
00:28:48,640 --> 00:28:51,960
"De fleste mænd er indeni
en fingers bredde af at være gal."

587
00:28:51,960 --> 00:28:53,640
Hvad?
Hvad?

588
00:28:53,640 --> 00:28:57,960
Jeg tror, I to er godt inden for
den fingers bredde.

589
00:28:59,800 --> 00:29:01,640
Disse asparges er brændt.

590
00:29:01,640 --> 00:29:02,960
Nej, de er grillede.

591
00:29:02,960 --> 00:29:04,960
Denne er.

592
00:29:04,960 --> 00:29:07,960
Dette er ikke grillet.
Dette er fuldstændig brændt.

593
00:29:07,960 --> 00:29:10,960
OK, OK, OK. Begynd ikke at sætte
ind i naturen med kosmos.

594
00:29:10,960 --> 00:29:11,960
OK!

595
00:29:14,960 --> 00:29:16,640
Ah, her er et citat.

596
00:29:16,640 --> 00:29:19,960
"Den, der ikke er opmærksom
til det, han laver, brænder ting."

597
00:29:19,960 --> 00:29:23,960
GINO LINDER
Han har ret!

598
00:29:23,960 --> 00:29:27,000
Disse er brændt!
De er grillede. De har brug for farve.

599
00:29:27,000 --> 00:29:28,960
Ingen farve, ingen smag. Citer det.

600
00:29:28,960 --> 00:29:30,960
Ingen farve, ingen smag.

601
00:29:33,960 --> 00:29:37,960
Kan jeg sige, det er virkelig smukt.
Tak.

602
00:29:40,160 --> 00:29:42,960
Så vinbladene er fyldte
med lokal ost og mozzarella?

603
00:29:42,960 --> 00:29:45,640
Jeg havde brug for en trævlet ost.

604
00:29:45,640 --> 00:29:48,960
Hvorfor ikke putte feta og pinjekerner
derinde, traditionelt?

605
00:29:48,960 --> 00:29:49,960
Hvorfor putte mozzarella deri?

606
00:29:49,960 --> 00:29:51,960
GINO KLIKER

607
00:29:51,960 --> 00:29:56,960
Han har altid noget at sige.
Jeg ved det. Han er en kritiker.

608
00:29:56,960 --> 00:29:59,960
Og lammet, medium sjældent.
Jeg går efter det.

609
00:30:00,960 --> 00:30:03,960
Lammet er faktisk dejligt.
Det er meget rigt.

610
00:30:03,960 --> 00:30:05,960
Ah!

611
00:30:05,960 --> 00:30:08,960
Saftig. Og jeg kan godt lide krummerne
som du lægger ovenpå.

612
00:30:08,960 --> 00:30:10,960
Brødkrummerne,
og lidt revet halloumi.

613
00:30:12,960 --> 00:30:14,960
'Vi ved, at maden smager godt.

614
00:30:14,960 --> 00:30:16,960
»Men får det vinen til at smage
bedre?'

615
00:30:16,960 --> 00:30:19,960
Første indtryk,
vi er bare ikke vant til uklar vin.

616
00:30:19,960 --> 00:30:21,960
Nej.
Og det er en meget, meget syrlig vin.

617
00:30:21,960 --> 00:30:25,480
Men det giver et slag
og det er meget bedre nu med mad,

618
00:30:25,480 --> 00:30:27,640
end på egen hånd.
Ja, fordi maden er rig.

619
00:30:27,640 --> 00:30:29,960
Han sagde, gjorde han ikke?
Ja. Det er en erhvervet smag.

620
00:30:31,160 --> 00:30:33,960
Jeg føler, at der kommer en sang.
Her går vi.

621
00:30:33,960 --> 00:30:37,960

Med mine to bedste venner...

622
00:30:37,960 --> 00:30:38,960
Åh nej.

623
00:30:38,960 --> 00:30:42,960


624
00:30:43,960 --> 00:30:46,960

Og alt giver mere mening

625
00:30:47,960 --> 00:30:48,960


626
00:30:48,960 --> 00:30:49,960
Syrlig vin!

627
00:30:49,960 --> 00:30:51,960


628
00:30:52,960 --> 00:30:56,960

Fantastisk græsk mad...

629
00:30:56,960 --> 00:30:57,960
Tak.

630
00:30:57,960 --> 00:31:01,640


631
00:31:01,640 --> 00:31:02,960
Klar, gutter?

632
00:31:02,960 --> 00:31:04,960


633
00:31:04,960 --> 00:31:07,960


634
00:31:11,960 --> 00:31:14,960


635
00:31:14,960 --> 00:31:17,160


636
00:31:18,960 --> 00:31:22,960
Åh, min Gud!
Hvad fanden laver du?

637
00:31:22,960 --> 00:31:24,960
Jeg er i ét med naturen!

638
00:31:24,960 --> 00:31:27,960
Vær forsigtig, den varme barbie.
Jesus Kristus!

639
00:31:27,960 --> 00:31:29,960
Hvad laver du?!

640
00:31:29,960 --> 00:31:31,960
Hej vinen!

641
00:31:31,960 --> 00:31:34,960


642
00:31:34,960 --> 00:31:36,960
Hvad er der galt med dig?!

643
00:31:36,960 --> 00:31:39,960
Når der ikke er vin,
der er ingen kærlighed!

644
00:31:39,960 --> 00:31:43,160
Og når der ikke er nogen kærlighed,
der er ingen vin!

645
00:31:43,160 --> 00:31:47,000


646
00:31:47,000 --> 00:31:49,000
'Jeg tror kosmos
er gået ham til hovedet.

647
00:31:49,000 --> 00:31:52,000
'Og at tænke,
han sagde, at vi var de gale.'

648
00:31:58,960 --> 00:32:00,960
Hvad er din yndlingskur
til tømmermænd?

649
00:32:00,960 --> 00:32:02,960
En løbetur.
En løbetur?

650
00:32:02,960 --> 00:32:05,000
Eller en 10K på romaskinen.

651
00:32:05,000 --> 00:32:07,960
Gordon, nogle gange tænker jeg
du er ikke normal.

652
00:32:07,960 --> 00:32:08,960
Du er ikke menneskelig.

653
00:32:08,960 --> 00:32:11,960
Kender du den bedste tømmermændskur
for mig? Fortsæt.

654
00:32:11,960 --> 00:32:13,960
At elske.
Der er ikke noget, der ligner det.

655
00:32:13,960 --> 00:32:14,960
Åh, for guds skyld.
Åh, min Gud.

656
00:32:14,960 --> 00:32:16,960
Seriøst.
Nå, tak for det, Fred (!)

657
00:32:18,960 --> 00:32:22,320


658
00:32:22,320 --> 00:32:24,960
'Vi er på vej
tilbage til Athens centrum,

659
00:32:24,960 --> 00:32:28,000
'og Fred har en destination, han vil have
at sætte kryds på hans bucket list.'

660
00:32:29,960 --> 00:32:34,960
Jeg vil tage dig til et sted
det gør den bedste græske salat.

661
00:32:34,960 --> 00:32:37,960
Åh, kom så! Hold kæft.
Det er ikke en almindelig salat, gutter.

662
00:32:37,960 --> 00:32:38,960
Det er en med et twist.
Du vil elske det.

663
00:32:38,960 --> 00:32:40,960
Fred, endnu en græsk salat?

664
00:32:40,960 --> 00:32:42,960
Jeg tager dig med til Clumsies.

665
00:32:42,960 --> 00:32:46,960
Det er den tredje bedste bar i verden
og det er her i Athen.

666
00:32:46,960 --> 00:32:48,960
Og de laver
en græsk salatcocktail.

667
00:32:48,960 --> 00:32:50,960
A hvad?
A hvad?

668
00:32:50,960 --> 00:32:52,000
En græsk salatcocktail.

669
00:32:52,000 --> 00:32:54,960
Åh, det kunne være
hundens hår, ikke?

670
00:32:54,960 --> 00:32:57,960

Hvordan jeg vidste det.

671
00:32:57,960 --> 00:32:59,960
Her er vi. Se på det.
Ah.

672
00:32:59,960 --> 00:33:02,000
Smuk.
Det er rart.

673
00:33:02,000 --> 00:33:03,960
Dette er det.
Dette er det.

674
00:33:03,960 --> 00:33:06,960
Godmorgen, gutter. Hvordan har du det?
God. Velkommen til The Clumsies.

675
00:33:06,960 --> 00:33:11,480
'Åbent siden 2014, The Clumsies
er den mest berømte bar i Grækenland.'

676
00:33:11,480 --> 00:33:12,960
Godmorgen.
Kalimera.

677
00:33:12,960 --> 00:33:14,320
Kalimera til dig også.

678
00:33:14,320 --> 00:33:15,960
Tredjebedste i verden, ikke?
Det er det.

679
00:33:15,960 --> 00:33:19,960
OK. London, New York,
og nu Athen.

680
00:33:19,960 --> 00:33:22,960
Jeg har fortalt dem
om din græske salat-gimlet.

681
00:33:22,960 --> 00:33:24,800
Det er virkelig forfriskende,

682
00:33:24,800 --> 00:33:26,960
med alle de græske elementer,
Middelhavssmag.

683
00:33:27,960 --> 00:33:31,960

Du ryster den til højre

684
00:33:31,960 --> 00:33:35,000

Med alt det rigtige.

685
00:33:35,000 --> 00:33:37,960
'Central for hver skabelse
er en skræddersyet sirup

686
00:33:37,960 --> 00:33:39,960
'skabt i deres køkken.'

687
00:33:39,960 --> 00:33:43,320
Så her har vi
en græsk salat hjertelig.

688
00:33:43,320 --> 00:33:47,800
'Brug af innovative teknikker
at fange de ægte smagsoplevelser

689
00:33:47,800 --> 00:33:49,960
'af den ret, de kopierer.'

690
00:33:49,960 --> 00:33:52,480
Tomatvand, agurk, rød peber.

691
00:33:52,480 --> 00:33:55,960
'Heston Blumenthal,
spis dit hjerte ud.'

692
00:33:55,960 --> 00:33:57,960
Sælger du mange af disse?
For lad os være ærlige,

693
00:33:57,960 --> 00:34:00,960
da Fred fortalte mig det
om denne græske salatcocktail,

694
00:34:00,960 --> 00:34:02,160
Jeg var ligesom, "Bleurgh!"

695
00:34:02,160 --> 00:34:05,960
Du vil se, mand, vi sælger meget,
fordi folk, som du siger,

696
00:34:05,960 --> 00:34:07,960
de bliver først overraskede,
og så siger de "Wow."

697
00:34:07,960 --> 00:34:09,960
Hvordan finder du på
disse cocktails?

698
00:34:09,960 --> 00:34:13,960
Rejser rundt i verden
og udforske ting,

699
00:34:13,960 --> 00:34:16,960
og samtidig gør vi meget
af forskning i vores laboratorium, ovenpå.

700
00:34:16,960 --> 00:34:17,960
Åh, har du et laboratorium?
Ja.

701
00:34:17,960 --> 00:34:21,960
Jeg har aldrig set nogen sætte
olivenolie i en cocktail.

702
00:34:21,960 --> 00:34:23,960
Det ser dog sexet ud, ikke?

703
00:34:23,960 --> 00:34:25,960
Men det er en græsk salat.
Du vil elske det, mand.

704
00:34:29,640 --> 00:34:32,960
Tak. Skål.
Tak fordi du kom. Salut.

705
00:34:32,960 --> 00:34:35,480
Så det kommer til at smage af
en græsk salat? Forhåbentlig, ja.

706
00:34:35,480 --> 00:34:39,960
Først og fremmest lugter det af
en græsk fetasalat. Det gør den.

707
00:34:39,960 --> 00:34:41,960
Puha, mand, du er stærk!

708
00:34:41,960 --> 00:34:43,960
Det er smukt, min ven!
Kan du lide det?

709
00:34:43,960 --> 00:34:44,960
Skål, mand. Tak.

710
00:34:44,960 --> 00:34:49,960
Jeg kan få smagen af tomaten,
Jeg kan få agurken, 100%.

711
00:34:49,960 --> 00:34:50,960
Selvfølgelig.

712
00:34:50,960 --> 00:34:52,960
Hvad gør det for mig, tænker jeg,
er olivenolien,

713
00:34:52,960 --> 00:34:55,000
måden det rundes af
hele cocktailen sammen

714
00:34:55,000 --> 00:34:56,960
og balancerer det bare i munden.

715
00:34:56,960 --> 00:34:59,960
Lækker. Tillykke.
Tak, tak. Bravo.

716
00:34:59,960 --> 00:35:01,960
Kan du hurtigt drikke noget vand?
Hvorfor?

717
00:35:01,960 --> 00:35:04,960
Dette er en græsk salat,
og græsk salat er godt for dig.

718
00:35:04,960 --> 00:35:06,960
Hils, min ven.
Skål.

719
00:35:06,960 --> 00:35:08,960
Nå, Vasilis,
du har virkelig inspireret mig.

720
00:35:08,960 --> 00:35:10,640
Jeg ville elske at tage en tur i dit laboratorium.

721
00:35:10,640 --> 00:35:12,480
Jeg har et par ideer
Jeg vil gerne prøve, okay?

722
00:35:12,480 --> 00:35:14,960
Lad os få det til at ske. Okay.
Han går ovenpå.

723
00:35:14,960 --> 00:35:16,960
Og hvem skal tjene os her?

724
00:35:17,960 --> 00:35:20,960
'Clumsies-laboratoriet
det er her al magien sker.'

725
00:35:21,960 --> 00:35:24,960
Wow, er dette dit laboratorium?
Ja, Fred. Velkomst.

726
00:35:24,960 --> 00:35:27,640
Hvad er det her?
Det kaldes en rotovap-fordamper.

727
00:35:27,640 --> 00:35:29,960
Undskyld, roto hvad?

728
00:35:29,960 --> 00:35:32,800
Rotovap fordamper.
Rotovap fordamper, højre.

729
00:35:32,800 --> 00:35:37,000
Så det leverer aromaer af
en ingrediens sammen med alkohol.

730
00:35:37,000 --> 00:35:40,160
Og det er agurk?
Agurk med gin.

731
00:35:40,160 --> 00:35:43,960
Hvordan kan vi lave en tzatziki
cocktail, som en tzatziki sour?

732
00:35:43,960 --> 00:35:46,160
Så du ved, du har gin,
du har agurken,

733
00:35:46,160 --> 00:35:48,800
men hvordan genskaber du
smagen af yoghurt?

734
00:35:48,800 --> 00:35:50,960
Vi har mælkesyren.

735
00:35:50,960 --> 00:35:52,960
Mælkesyre?
Mælkesyre.

736
00:35:53,960 --> 00:35:56,960
Åh! Ja, mand.
Det dufter ligesom yoghurt!

737
00:35:58,960 --> 00:36:01,800
Denne negroncino,
vi kalder det klodset negroni,

738
00:36:01,800 --> 00:36:04,960
med økologisk bivoks,
to forskellige slags peberfrugter

739
00:36:04,960 --> 00:36:08,800
der frigiver citrusnoter,
som bourbon peber.

740
00:36:08,800 --> 00:36:10,960
Det er lækkert.
Det er smukt. Og blomstret.

741
00:36:10,960 --> 00:36:14,960
Det er blødt,
og den har så mange lag.

742
00:36:14,960 --> 00:36:16,960
Dude!

743
00:36:18,960 --> 00:36:21,960
Viagra negroni? Ja, min mand!

744
00:36:21,960 --> 00:36:22,960
Ja!

745
00:36:22,960 --> 00:36:24,960
Og hvad har du derinde?

746
00:36:24,960 --> 00:36:28,800
Nogle sirupper og cordials,
og vi bruger det i vores cocktails.

747
00:36:28,800 --> 00:36:31,640
Her er du ligesom mellem en kok
og en bartender, er du ikke?

748
00:36:31,640 --> 00:36:33,960
Vi får rigtig stor inspiration
fra kokke.

749
00:36:33,960 --> 00:36:36,960
Sig det ikke, for hvis du siger
du får inspiration fra kokke,

750
00:36:36,960 --> 00:36:39,640
deres hoved,
det er allerede sådan stort,

751
00:36:39,640 --> 00:36:41,960
Jeg mener, det passer ikke
i dette rum eller i din bar.

752
00:36:41,960 --> 00:36:43,000
Det her er fantastisk!

753
00:36:43,000 --> 00:36:45,960
LATTER

754
00:36:45,960 --> 00:36:47,960
Den indeholder...

755
00:36:47,960 --> 00:36:49,000
Gino!

756
00:36:50,960 --> 00:36:53,960
Jeg føler det!
Gino! Kom her!

757
00:36:53,960 --> 00:36:55,960
Nej, nej, nej!

758
00:36:57,960 --> 00:36:59,960
Kan du mærke Viagra
på din hals?

759
00:36:59,960 --> 00:37:06,160


760
00:37:08,960 --> 00:37:10,960
OK, han har fået noget frisk luft nu.

761
00:37:10,960 --> 00:37:12,960
"Lad os håbe cocktailen
Fred har i tankerne

762
00:37:12,960 --> 00:37:14,480
'indeholder et beroligende middel...'

763
00:37:14,480 --> 00:37:15,960
På din stol!

764
00:37:15,960 --> 00:37:18,960
'..for at hjælpe med at tæmme
den italienske hingst.

765
00:37:19,960 --> 00:37:21,960
"Tid til Freds store øjeblik."

766
00:37:21,960 --> 00:37:24,800
Hvad hedder det her?
En tzatziki sur.

767
00:37:25,960 --> 00:37:29,800
Agurk, gin, græsk brandy.

768
00:37:30,960 --> 00:37:34,000
Så det er en dildsirup, og det har jeg
nogle agurkebitter her.

769
00:37:35,960 --> 00:37:36,960
Mælkesyre.

770
00:37:36,960 --> 00:37:39,960
Hej! Hej, hej, hej, hej, hej!

771
00:37:39,960 --> 00:37:41,960
Jeg elsker farven, Fred.
Det er smukt, ikke?

772
00:37:41,960 --> 00:37:43,960
Det ser fedt ud, mand.

773
00:37:43,960 --> 00:37:45,960
Tzatziki cocktail, Freddo.
Ja mas.

774
00:37:45,960 --> 00:37:47,960
Ja mas.
Du halser det her, ikke?

775
00:37:47,960 --> 00:37:48,960
Ja.
Nej.

776
00:37:48,960 --> 00:37:50,960
Det dufter af agurk, med det samme.
Åh!

777
00:37:50,960 --> 00:37:53,960
Jeg skal være ærlig,
for en franskmand virkede det.

778
00:37:53,960 --> 00:37:54,960
Det er så dejligt.

779
00:37:54,960 --> 00:37:57,960
Hvis jeg havde en lille kritik
til min cocktail,

780
00:37:57,960 --> 00:38:00,960
Jeg synes, jeg skulle have klaret det
en lille smule sødere,

781
00:38:00,960 --> 00:38:02,480
men jeg er stadig glad for det.

782
00:38:02,480 --> 00:38:04,480
Det her er godt.

783
00:38:04,480 --> 00:38:06,960
Mwah! Fantastisk.

784
00:38:06,960 --> 00:38:08,960
Som den tredje bedste bar i verden,

785
00:38:08,960 --> 00:38:11,960
laver denne cocktail
fortjener du en plads på din menu?

786
00:38:13,960 --> 00:38:16,960
Han gjorde et godt stykke arbejde, mand. Ja.
DE jubler

787
00:38:17,960 --> 00:38:19,960
Dejlig en!
Skål, mand.

788
00:38:19,960 --> 00:38:21,960
LATTER

789
00:38:21,960 --> 00:38:24,960
Skål, mand. Jeg laver dig
endnu en cocktail, Gino. Ingen!

790
00:38:32,960 --> 00:38:34,960
Dette er majestætisk.

791
00:38:34,960 --> 00:38:37,000
Se på de bjerge.
Det er der, vi skal hen.

792
00:38:37,000 --> 00:38:39,480
Helt til toppen.

793
00:38:39,480 --> 00:38:45,960

Med lyden af ​​musik.

794
00:38:47,480 --> 00:38:49,960
'Lidt over fire timer
nord for Athen

795
00:38:49,960 --> 00:38:52,960
'ligger UNESCOs verdensarvssted
af Meteora.

796
00:38:54,960 --> 00:38:57,960
'Kendt for
dens enorme sandstenssøjler,

797
00:38:57,960 --> 00:39:01,160
'på toppen af ​​som er oppe
en klynge af klostre.'

798
00:39:01,160 --> 00:39:03,960
Det ligner noget du
se i Hollywood-film.

799
00:39:03,960 --> 00:39:08,480
Og vi har en særlig invitation
til audiens hos de lokale nonner.

800
00:39:08,480 --> 00:39:10,960
'Men jeg håber på mere
end blot en velsignelse.'

801
00:39:11,960 --> 00:39:14,960
Jeg sveder som en nonne
i en pornobutik.

802
00:39:14,960 --> 00:39:16,960
Stop, stop.
Det skal du holde op med at sige.

803
00:39:16,960 --> 00:39:19,320
Hvorfor?
Se på klostret deroppe.

804
00:39:20,960 --> 00:39:23,960
Det er helligt, så det skal du være
på din bedste opførsel.

805
00:39:23,960 --> 00:39:25,960
Gør din skjorte op, tak.
Laver du mig?

806
00:39:25,960 --> 00:39:26,960
Det er varmt, mand.

807
00:39:26,960 --> 00:39:30,000
Intet kød blottet, ingen bande,

808
00:39:30,000 --> 00:39:31,960
ingen frække ord.

809
00:39:31,960 --> 00:39:34,960
Så vi kan ikke sige nej nonne joke?
Nej, nej. Laver du mig?

810
00:39:34,960 --> 00:39:37,960
Så vi går for at se nonner
og jeg kan ikke lave nogen jokes overhovedet?

811
00:39:37,960 --> 00:39:41,960
Gino, du skal opføre dig i dag.
Og du skal være super respektfuld.

812
00:39:41,960 --> 00:39:46,000
Hej, hvad kalder man en nonne
på en cykel? Kom ud, lige nu.

813
00:39:47,320 --> 00:39:51,000
Virgin Mobile.
LATTER

814
00:39:51,000 --> 00:39:54,960
'Nonnerne i Meteora stræber ikke kun
for åndelig oplysning,

815
00:39:54,960 --> 00:39:57,160
men også selvforsyning,

816
00:39:57,160 --> 00:39:59,960
'og er berømt for
nogle utrolige produkter.'

817
00:40:00,960 --> 00:40:03,960
Her er vi, gutter.
Mamma mia. Det her er stejlt.

818
00:40:03,960 --> 00:40:06,960
Højre, seriøst, top knap op.
Gør den øverste knap op, tak.

819
00:40:06,960 --> 00:40:08,960
Åh, der er de. Der er de.
Der er de.

820
00:40:11,960 --> 00:40:14,480
Gør den øverste knap op, tak.
Hvor mange knapper skal jeg lave?

821
00:40:14,480 --> 00:40:16,960
Det her går ikke.
OK, OK, OK, OK.

822
00:40:16,960 --> 00:40:17,960
Hold op med at skændes, de ser på.

823
00:40:17,960 --> 00:40:20,960
De ser,
ikke sige noget.

824
00:40:20,960 --> 00:40:21,960
VAN STALLE
Åh!

825
00:40:21,960 --> 00:40:24,960
Åh, Madonna mia, hvad har du gjort?
Denne ting vil gå baglæns!

826
00:40:24,960 --> 00:40:26,960
Parker til højre!
Rul ned.

827
00:40:26,960 --> 00:40:28,960
Du er sådan en idiot.

828
00:40:28,960 --> 00:40:31,960
Bremse. De holder øje med os.
De holder øje med os.

829
00:40:34,960 --> 00:40:36,960
OK.
Vi kommer snart.

830
00:40:43,960 --> 00:40:50,960


831
00:40:50,960 --> 00:40:55,640


832
00:40:55,640 --> 00:40:57,000
Hvilket sted, ikke?

833
00:40:57,000 --> 00:40:59,960
"Gino, Fred og jeg er i Meteora."

834
00:40:59,960 --> 00:41:02,320
Det her er smukt.
Sikke et sted.

835
00:41:02,320 --> 00:41:06,960
'Vi besøger de græsk-ortodokse nonner
ved det hellige kloster i Rousanou.'

836
00:41:07,960 --> 00:41:11,160
Kunne du tænke dig at sætte dig ned først?
Min mor vil dræbe mig. Tak.

837
00:41:11,160 --> 00:41:14,960
'Ældste Charatini
og søstrene Evsevia og Kassiani

838
00:41:14,960 --> 00:41:17,960
'har venligt lagt på et udvalg
af deres hjemmedyrkede produkter.'

839
00:41:18,960 --> 00:41:20,960
Hvilken fantastisk spredning.

840
00:41:20,960 --> 00:41:22,160
'Men det er nonnernes unikke nektar

841
00:41:22,160 --> 00:41:24,960
'at jeg er mest spændt
om smagning.'

842
00:41:24,960 --> 00:41:26,960
Vil du have en crumpet?
Absolut.

843
00:41:26,960 --> 00:41:28,960
Tillad mig.
Tak.

844
00:41:28,960 --> 00:41:33,800

Åh, skat, skat.

845
00:41:33,800 --> 00:41:35,800
Denne honning ser fantastisk ud.
Det er fantastisk.

846
00:41:35,800 --> 00:41:37,960
Er den lavet her?
Ja, fra vores bistader.

847
00:41:37,960 --> 00:41:40,960
Hvorfor er det så mørkt?
For det er ikke fra blomster.

848
00:41:40,960 --> 00:41:43,960
Det er primært fra hvad
området byder på, som er eg.

849
00:41:43,960 --> 00:41:46,160
Jeg har et spørgsmål til dig.

850
00:41:46,160 --> 00:41:50,960
Hvad sagde munken til nonnen
på en salatbar?

851
00:41:53,960 --> 00:41:55,960
De går ikke på barer.

852
00:41:56,960 --> 00:41:59,960
Du behøver ikke at svare.
"Lad os bede."

853
00:42:03,480 --> 00:42:05,960
Salat. Salat bede.
Salat. Salaten.

854
00:42:05,960 --> 00:42:07,960
Salaten, lad os bede.

855
00:42:07,960 --> 00:42:12,320
Se, hun kunne lide... hun fik det.
Søster, vær venlig ikke at opmuntre ham.

856
00:42:13,960 --> 00:42:16,960
Det var enestående.
Det ville være et endnu større privilegium,

857
00:42:16,960 --> 00:42:19,960
fra en koks synspunkt, kan vi
kig på dine bistader, tak?

858
00:42:19,960 --> 00:42:20,960
Ja, det kunne du.

859
00:42:20,960 --> 00:42:24,960

Kys mig...

860
00:42:24,960 --> 00:42:28,960
Meteora, bogstaveligt talt,
det betyder "suspenderet i luften".

861
00:42:28,960 --> 00:42:30,960
Jeg mener, se.

862
00:42:30,960 --> 00:42:35,320
Sikke et sted.
Og hvilket privilegium at være her.

863
00:42:35,320 --> 00:42:37,960
Honningen var enestående.

864
00:42:37,960 --> 00:42:41,960
Det er meget mørkt, rigt, og det havde den
den utrolige egetræssmag.

865
00:42:41,960 --> 00:42:43,960
Det er en godbid.

866
00:42:43,960 --> 00:42:46,960


867
00:42:47,960 --> 00:42:50,960
Jeg ligner Peppa Pig!
GORDON LER

868
00:42:51,960 --> 00:42:54,320
De kan fornemme
hvis du begynder at blive nervøs

869
00:42:54,320 --> 00:42:57,960
eller dit hjerte banker
for hurtigt. Mamma mia.

870
00:42:57,960 --> 00:42:58,960
Det første du gør

871
00:42:58,960 --> 00:43:01,960
ryger du ved hovedindgangen
af bistaden.

872
00:43:01,960 --> 00:43:04,960
Det advarer dem om det
der kan være fare,

873
00:43:04,960 --> 00:43:07,800
så de begynder at samles
ind i bistaden.

874
00:43:08,640 --> 00:43:10,960
Jeg kan ikke rigtig lide det her.
Undskyld, søster.

875
00:43:10,960 --> 00:43:13,480
Forbliv rolig.
Bare slap af. Bare bliv ved siden af ​​mig.

876
00:43:13,480 --> 00:43:15,960
Nej, vær ikke bange.
Giv mig din hånd.

877
00:43:16,960 --> 00:43:20,960
Ginos hjerte banker så hurtigt.
Gino, du holder bare tilbage.

878
00:43:20,960 --> 00:43:22,800
Åh. Vi er heldige.

879
00:43:22,800 --> 00:43:25,800
Det er de faktisk begyndt
samle honningen fra området.

880
00:43:25,800 --> 00:43:26,960
Det er utroligt.
Se her?

881
00:43:26,960 --> 00:43:29,960
Åh!
Hvad sker der med dig?

882
00:43:29,960 --> 00:43:31,960
Noget bed mig.
Vil du smage honningen?

883
00:43:31,960 --> 00:43:33,960
Hvad, herfra?
Herfra, ja.

884
00:43:33,960 --> 00:43:37,960
Sæt fingeren derind.
Sætte fingeren i din bikube?

885
00:43:37,960 --> 00:43:41,160
Det tror jeg ikke.
Åh, min Gud.

886
00:43:41,160 --> 00:43:43,960
De er alle væk.
Det er smukt.

887
00:43:43,960 --> 00:43:45,960
Mmm!

888
00:43:45,960 --> 00:43:47,960
Er det okay?
Det er lækkert.

889
00:43:50,480 --> 00:43:51,960
Der er en her.

890
00:43:55,960 --> 00:43:56,960
Gino, du skal være rolig.

891
00:43:56,960 --> 00:43:59,320
Lyn det op, lyn det op, lyn det op.

892
00:43:59,320 --> 00:44:00,960
Det her er ikke rigtig for mig, vel?

893
00:44:00,960 --> 00:44:03,960
'Ikke kun er deres honning lækker,

894
00:44:03,960 --> 00:44:05,960
'disse arbejderbier
også producere pollen.'

895
00:44:05,960 --> 00:44:09,800
Hej, ikke for meget. Lad være!
Ryg os ikke!

896
00:44:09,800 --> 00:44:10,960
Hvad laver du, hr. Gordon?

897
00:44:10,960 --> 00:44:12,960
Bare ryger ham,
gøre ham mindre ophidset.

898
00:44:12,960 --> 00:44:16,960
OK. Så, hr. Gordon, vil du gerne
tage skuffen ud?

899
00:44:16,960 --> 00:44:19,640
Dog forsigtigt. OK, har de det
noget derinde?

900
00:44:19,640 --> 00:44:21,960
Åh, min Herre. Bare se på det.

901
00:44:21,960 --> 00:44:25,960
'Disse guldklumper er en blanding
af nektar, spyt og plantepollen,

902
00:44:25,960 --> 00:44:27,960
', der samler sig på bagsiden
af biernes ben.'

903
00:44:29,800 --> 00:44:31,960
Mængden af pollen,
det er utroligt.

904
00:44:31,960 --> 00:44:33,960
'Et magisk drys støv
med en unik smag

905
00:44:33,960 --> 00:44:36,960
'og utroligt
ernæringsmæssige fordele.'

906
00:44:36,960 --> 00:44:38,960
Jeg har sat fælder der

907
00:44:38,960 --> 00:44:43,960
og pollen, der er vedhæftet
til fødderne falder ned i kurven.

908
00:44:43,960 --> 00:44:44,960
Kan vi lave mad med pollen?

909
00:44:44,960 --> 00:44:47,960
Jeg bruger det på kammuslinger,
jomfruhummer, østers. Forbløffende.

910
00:44:47,960 --> 00:44:50,960
Kan vi tage nogle med os,
så kan vi lave mad? Sikkert.

911
00:44:50,960 --> 00:44:52,960
Åh, mange tak.

912
00:44:55,960 --> 00:44:58,960
Gino, kan du stoppe med rygeren?

913
00:44:58,960 --> 00:45:00,960
"Jeg kan ikke lide bier."

914
00:45:03,960 --> 00:45:05,960
Dejligt her, ikke?

915
00:45:05,960 --> 00:45:06,960
Min Gud.

916
00:45:08,960 --> 00:45:12,640
'Med vores campervan fyldt op
med pollen og hellig honning,

917
00:45:12,640 --> 00:45:14,960
'Gino instruerer os
til en skov,

918
00:45:14,960 --> 00:45:17,960
'at søge efter
køkkenets diamant.'

919
00:45:19,960 --> 00:45:22,960
Vi følger denne vej,
vi skal på trøffeljagt.

920
00:45:22,960 --> 00:45:27,960
Fordi de fortæller mig
at trøflerne her er sindssyge.

921
00:45:27,960 --> 00:45:29,960
Lige så godt som de italienske trøfler?
Vi finder ud af det.

922
00:45:29,960 --> 00:45:32,320
Men den trøffel kan vi roligt sige

923
00:45:32,320 --> 00:45:35,640
er formentlig en af
de dyreste ingredienser

924
00:45:35,640 --> 00:45:38,640
i vores køkkener, ikke?
Ja. Ja.

925
00:45:38,640 --> 00:45:40,960
Du ved, at den gamle græker
filosoffer i det antikke Grækenland,

926
00:45:40,960 --> 00:45:43,960
de troede, at trøflerne
blev skabt med vand, ild,

927
00:45:43,960 --> 00:45:46,000
og lyn, der blev kastet
af Zeus.

928
00:45:46,000 --> 00:45:48,960
Det er noget lort.
Nå, det troede de på.

929
00:45:48,960 --> 00:45:50,960
Nej, men det er en svamp,
for guds skyld.

930
00:45:51,960 --> 00:45:55,960
'Trøfler er en af ​​de mest
eftertragtede fødevarer i verden,

931
00:45:55,960 --> 00:45:59,960
'og den næststørste i Europa
blev fundet lige her i Meteora,

932
00:45:59,960 --> 00:46:02,960
'vejer imponerende 1,12 lb.'

933
00:46:02,960 --> 00:46:04,320
Wow!

934
00:46:04,320 --> 00:46:05,960
Så smuk.

935
00:46:07,800 --> 00:46:09,160
Åh nej, hvad laver du?
Hvad?

936
00:46:09,160 --> 00:46:12,000
Hvad laver du?
Hvorfor tog du Justin med?

937
00:46:12,000 --> 00:46:16,960
Justin er her, fordi hvis vi finder
en trøffel, jeg kan putte den derinde.

938
00:46:16,960 --> 00:46:17,960
G!

939
00:46:17,960 --> 00:46:21,480


940
00:46:24,960 --> 00:46:27,960
Fyre, fyre, fyre. Dette er dem.

941
00:46:27,960 --> 00:46:31,160
'Mand og kone-duoen Panos og Eva
har været på jagt efter trøfler

942
00:46:31,160 --> 00:46:32,960
'i over ti år.

943
00:46:32,960 --> 00:46:35,960
'De har venligt tilbudt
at lære os det grundlæggende.'

944
00:46:35,960 --> 00:46:38,960
Min ven, hvordan har du det?
Dejligt, rart at møde dig.

945
00:46:38,960 --> 00:46:40,960
Meget godt, rart at møde dig.
Dette er Fred.

946
00:46:40,960 --> 00:46:41,960
Yassou.
Yassou!

947
00:46:41,960 --> 00:46:43,960
Det her er Gordon.
Dejligt at se dig.

948
00:46:45,960 --> 00:46:46,960
Åh, den sommer.
OK.

949
00:46:54,960 --> 00:46:55,960
Orgier?
Ja.

950
00:46:55,960 --> 00:46:58,960
Okay. Er i drenge klar?
Jeg er klar. Jeg vil gerne gå.

951
00:46:59,960 --> 00:47:01,640
'Vi kan ikke jage de værdsatte varer

952
00:47:01,640 --> 00:47:04,960
'uden en hjælpende hånd
fra en firbenet ven.'

953
00:47:04,960 --> 00:47:05,960
Smuk!

954
00:47:12,640 --> 00:47:14,960
Hvorfor skal jeg altid få
den lille?

955
00:47:15,800 --> 00:47:16,960
OK.
Lad os gå.

956
00:47:16,960 --> 00:47:20,960
'Labradorer kan lugte en trøffel
op til 300 meter væk.'

957
00:47:20,960 --> 00:47:24,960
Maya har travlt.
Hej, Naomi, klaver-klaver, ikke?

958
00:47:24,960 --> 00:47:27,960
'Og bliver endda lært at grave
omhyggeligt omkring deres mål,

959
00:47:27,960 --> 00:47:29,960
'for ikke at forårsage skade.'

960
00:47:29,960 --> 00:47:33,960
Her er vi, okay?
"Først og fremmest er det Gino og Naomi."

961
00:47:33,960 --> 00:47:37,160
Naomi, okay, du lytter til mig.
Find trøflen!

962
00:47:39,640 --> 00:47:41,960
Find trøflen, Naomi!
Komme. Lad os gå.

963
00:47:42,960 --> 00:47:44,960
Se og lær, I to,
hvordan det gøres.

964
00:47:45,960 --> 00:47:49,800
Panos, jeg skal finde
de fleste trøfler, ja?

965
00:47:52,160 --> 00:47:53,960
HAN FLØBER
Naomi! Naomi!

966
00:47:54,960 --> 00:47:57,160
Hej, hej, hej, hej!
Gino!

967
00:47:57,160 --> 00:47:59,640
Lad min bæver være i fred.

968
00:47:59,640 --> 00:48:01,960
Det er ligesom Gino, denne hund.
Naomi er ude af kontrol!

969
00:48:01,960 --> 00:48:03,960
Kom så, Gino.
Hvad vil du have mig til at gøre?

970
00:48:03,960 --> 00:48:05,960
Opmuntre hende. Gå på knæ.

971
00:48:05,960 --> 00:48:08,640
Hvad vil du,
mig at snuse til jorden som en hund?

972
00:48:10,960 --> 00:48:12,960
hvalpen Naomi,
lidt ligesom mig -

973
00:48:12,960 --> 00:48:14,960
elskelig, uforudsigelig.

974
00:48:14,960 --> 00:48:18,960
Du siger, at du skal gøre én ting,
hun gør fuldstændig det modsatte.

975
00:48:18,960 --> 00:48:19,960
'Efter en frygtelig start...'

976
00:48:19,960 --> 00:48:21,960
Dette er en katastrofe.
Skal vi bytte ud?

977
00:48:22,960 --> 00:48:24,960
'..Jeg kunne ikke lade være med at vise Gino...'

978
00:48:24,960 --> 00:48:25,960
Lad os gå.

979
00:48:25,960 --> 00:48:27,000
'..hvordan det gøres.'

980
00:48:27,000 --> 00:48:28,960
Se på hendes gang.

981
00:48:28,960 --> 00:48:31,480

Lidt mere action.

982
00:48:31,480 --> 00:48:32,960
Hvor er det?

983
00:48:32,960 --> 00:48:35,960
Gino, Fred, hold dig tilbage.
Sig venligst, Gordon.

984
00:48:35,960 --> 00:48:38,800
Åh. Wow, hun har noget.

985
00:48:39,960 --> 00:48:41,800
Vær forsigtig. Vær forsigtig.
Forsigtigt, blidt. Ja.

986
00:48:41,800 --> 00:48:44,960
Fik dig. Ja! Ja!

987
00:48:44,960 --> 00:48:47,320
Se lige det!

988
00:48:47,320 --> 00:48:50,800
Naomi!
Hun var her i omkring en halv time.

989
00:48:50,800 --> 00:48:51,960
Se størrelsen på det.

990
00:48:53,480 --> 00:48:54,640
Wow.

991
00:48:58,800 --> 00:49:00,960
'Nøglen til en fejlfri
sort sommertrøffel

992
00:49:00,960 --> 00:49:02,960
'er et perfekt hvidt centrum.'

993
00:49:03,960 --> 00:49:05,960
Problemet med denne her...

994
00:49:08,960 --> 00:49:10,960
denne,
vi burde lade dem ligge i jorden.

995
00:49:10,960 --> 00:49:15,960
'Med trøffel på menuen i aften,
Jeg hænger på den her.'

996
00:49:15,960 --> 00:49:17,960
Okay, Maya,
gå og få nogle trøfler.

997
00:49:17,960 --> 00:49:20,960
"Men måske Freddo
kan finde et perfekt eksemplar.'

998
00:49:20,960 --> 00:49:22,480
Allez! Cherche les trøffel.

999
00:49:22,480 --> 00:49:24,960
PANOS TALER GRÆSK
Cherche les trøffel.

1000
00:49:24,960 --> 00:49:27,480
Jeg tror, hun er mere
leder efter anden hundeduft.

1001
00:49:27,480 --> 00:49:29,320
Kom så, Fred.
Giv hende noget kærlighed.

1002
00:49:29,320 --> 00:49:30,960
Stop med at forstyrre Maya, Gordon.

1003
00:49:30,960 --> 00:49:32,960
Se, se, se, se.
Der går du, Fred.

1004
00:49:32,960 --> 00:49:35,960
Fred, forstår du det?
Forsigtig, Fred. Omhyggelig.

1005
00:49:35,960 --> 00:49:36,960
Se.

1006
00:49:38,160 --> 00:49:39,960
Hvad er det?

1007
00:49:42,960 --> 00:49:45,960
Desværre for Fred,
hans trøffel er så lille,

1008
00:49:45,960 --> 00:49:47,960
"du kan næsten ikke se det."

1009
00:49:47,960 --> 00:49:49,960
Freddo, du skyder blanke.

1010
00:49:50,960 --> 00:49:53,480
Hvor lille trøffel.
Okay, vi sætter den tilbage.

1011
00:49:53,480 --> 00:49:54,960
Sæt det tilbage, ja.

1012
00:49:54,960 --> 00:49:57,960
'Nogle gange i livet,
størrelsen betyder virkelig noget.

1013
00:49:57,960 --> 00:49:59,960
'Og jeg giver ikke op.'

1014
00:49:59,960 --> 00:50:01,480
HUNDEPRUT

1015
00:50:10,160 --> 00:50:11,960
PANOS TALER GRÆSK

1016
00:50:11,960 --> 00:50:13,960
Naomi, find trøflen!

1017
00:50:13,960 --> 00:50:15,960
Skrig ikke i hendes ører.

1018
00:50:15,960 --> 00:50:17,960
"Vi er i det centrale Grækenland."

1019
00:50:17,960 --> 00:50:18,960
Svig ikke mig, Maya.

1020
00:50:18,960 --> 00:50:21,960
'På jagt efter trøfler
i himmelske Meteora.'

1021
00:50:21,960 --> 00:50:23,960
Denne jagt er indtil videre en rod.

1022
00:50:23,960 --> 00:50:26,960
Gino, tog du aftershave på?
Ja.

1023
00:50:26,960 --> 00:50:29,960
Du ødelægger
duften af trøflerne!

1024
00:50:29,960 --> 00:50:32,160
'Med Fred og Gino indtil videre
undlader at levere varen...'

1025
00:50:32,160 --> 00:50:34,960
Dårlig pige Naomi, dårlig pige.

1026
00:50:34,960 --> 00:50:35,960
Åh!

1027
00:50:35,960 --> 00:50:38,960
'..op trin min trofaste hund
for at vise dem, hvordan det gøres.'

1028
00:50:42,960 --> 00:50:45,320
Ingen måde.
Se.

1029
00:50:45,320 --> 00:50:47,960
Åh, gud mig!

1030
00:50:50,960 --> 00:50:52,000
ALLE: Åh!

1031
00:50:52,000 --> 00:50:54,960
Det her er en skønhed!

1032
00:50:54,960 --> 00:50:57,960
Alle er fascineret af
de franske og de italienske trøfler.

1033
00:50:57,960 --> 00:51:00,960
Det er bare en kærkommen overraskelse
at opdage fantastiske trøfler her,

1034
00:51:00,960 --> 00:51:01,960
i Grækenland.

1035
00:51:01,960 --> 00:51:03,960
Det er to-nul. Tak.

1036
00:51:03,960 --> 00:51:05,960
Og det har jeg klart
en meget bedre forbindelse

1037
00:51:05,960 --> 00:51:07,960
med min hund end Gino og Fred gør.

1038
00:51:07,960 --> 00:51:08,960
Tak.
Min fornøjelse.

1039
00:51:08,960 --> 00:51:12,640

DE FRINER

1040
00:51:13,960 --> 00:51:15,960
Hvem har brug for Italien
hvornår har du Grækenland?

1041
00:51:15,960 --> 00:51:17,320
HUND GØVER

1042
00:51:21,960 --> 00:51:24,960
Se på det her.
Det ser ikke rigtigt ud!

1043
00:51:24,960 --> 00:51:27,160
Hvilket utroligt sted
til vores sidste middag i Grækenland.

1044
00:51:28,640 --> 00:51:31,960
'Nonnernes godhed og generøsitet
må have smittet af på mig,

1045
00:51:31,960 --> 00:51:34,960
'som for en gangs skyld,
Jeg stoler på Gino med hovedretter.'

1046
00:51:35,960 --> 00:51:36,960
Så hvad vil du gøre, kammerat?

1047
00:51:36,960 --> 00:51:40,960
Jeg skal lave
en pasta i risotto-stil

1048
00:51:40,960 --> 00:51:43,960
med løg,
smukke østerssvampe,

1049
00:51:43,960 --> 00:51:45,960
så er jeg færdig
med pollen.

1050
00:51:45,960 --> 00:51:48,320
Steger du svampene
separat for at tage vandet ud?

1051
00:51:48,320 --> 00:51:50,960
Nej, jeg stoler på
smagen af svampen,

1052
00:51:50,960 --> 00:51:51,960
så kan jeg koge pastaen.

1053
00:51:51,960 --> 00:51:54,960
Vil du krydre dem
svampe? Klaver, klaver, klaver.

1054
00:51:54,960 --> 00:51:57,960
Jeg bliver spændt, når jeg ser dig lave mad,
det er alt. Ja.

1055
00:51:57,960 --> 00:52:00,960
"Bare hvis Gino smider sit fad,

1056
00:52:00,960 --> 00:52:03,960
'Jeg er ved at forberede en trøffelcreme
østers appetitvækker,

1057
00:52:03,960 --> 00:52:07,960
'en opskrift, der går tilbage til
det 4. århundrede f.Kr.'

1058
00:52:07,960 --> 00:52:10,960
Naturlig yoghurt,
en lille smule citron derinde,

1059
00:52:10,960 --> 00:52:13,960
lidt honning derinde,
og østerssaften.

1060
00:52:14,960 --> 00:52:17,800
'Toppet med en frisk
sort sommertrøffel fandt jeg.'

1061
00:52:17,800 --> 00:52:19,960
Disse grækere, de kendte
hvordan lever man, ikke? Gjorde de ikke!

1062
00:52:19,960 --> 00:52:22,000
'Og den Gino
har holdt sig i sikkerhed.'

1063
00:52:23,480 --> 00:52:25,800
Må jeg venligst få min trøffel
inde i din bæver?

1064
00:52:25,800 --> 00:52:29,960
Ja, det kan du.
Fræk, fræk, fræk dreng!

1065
00:52:29,960 --> 00:52:30,960
LATTER

1066
00:52:30,960 --> 00:52:33,800
Jesus Kristus.

1067
00:52:34,960 --> 00:52:35,960
Fred, hvad er der for drinks?

1068
00:52:35,960 --> 00:52:38,960
Jeg laver en trøffel martini,
med lokal vermouth,

1069
00:52:38,960 --> 00:52:44,000
strejf af vodka, og det har jeg
honningen fra søstrene. Pæn!

1070
00:52:44,000 --> 00:52:45,960
OK.

1071
00:52:46,960 --> 00:52:49,960
Åh!
Der er vores appetitvækker.

1072
00:52:49,960 --> 00:52:51,960
Hvor godt ser de østers ud?
Ja, de ser smukke ud.

1073
00:52:51,960 --> 00:52:54,960
Se på det.
Det her er fantastisk.

1074
00:52:54,960 --> 00:52:57,480
man ami. Bare simpelt.
Skål. Salut.

1075
00:52:57,480 --> 00:52:59,960
Salut. Hilsen, Gino.
Salut.

1076
00:53:01,960 --> 00:53:04,960
Mmm. Åh, tak.
Denne cocktail er fantastisk.

1077
00:53:04,960 --> 00:53:07,960
Inden vi sætter ind i det lækre
pasta, en dejlig lille afkølet østers.

1078
00:53:07,960 --> 00:53:11,480
Se lige det! Det her er lækkert.

1079
00:53:11,480 --> 00:53:13,000
Fuck, det er fantastisk.

1080
00:53:14,960 --> 00:53:17,480
Hvad synes du om pollen
på pastaen? Det virker.

1081
00:53:17,480 --> 00:53:18,960
Jeg mener, det er smukt visuelt.

1082
00:53:18,960 --> 00:53:21,640
Med hensyn til smagen,
du lægger lige nok,

1083
00:53:21,640 --> 00:53:22,960
for den er ret sød.

1084
00:53:22,960 --> 00:53:24,160
Smagen er i øvrigt fantastisk.

1085
00:53:24,160 --> 00:53:27,960
Dette er bestemt, langt,
det bedste måltid, vi havde.

1086
00:53:27,960 --> 00:53:29,960
På turen?
Ja.

1087
00:53:29,960 --> 00:53:31,960
Når du tænker på Grækenland,
det er aldrig på forkant

1088
00:53:31,960 --> 00:53:35,960
på det gastronomiske kulinariske kort
i Europa.

1089
00:53:35,960 --> 00:53:37,960
Det er sådan set altid,
anden, tredje violin

1090
00:53:37,960 --> 00:53:39,960
bag Spanien, Frankrig, Italien.

1091
00:53:39,960 --> 00:53:42,480
Men denne tur har bekræftet

1092
00:53:42,480 --> 00:53:44,960
den fortjener at sidde i blandt
det allerbedste.

1093
00:53:44,960 --> 00:53:47,960
Her er til det antikke Grækenland
og en fantastisk tur.

1094
00:53:47,960 --> 00:53:48,960
Hage-hage.
Salut.

1095
00:53:48,960 --> 00:53:50,000
ALLE: Hilsen.

1096
00:53:50,000 --> 00:53:52,800
Det har jeg indset
der er mange ligheder

1097
00:53:52,800 --> 00:53:54,160
mellem grækere og italienere.

1098
00:53:54,160 --> 00:53:57,960
Meget familieorienteret,
traditioner, produkter.

1099
00:53:57,960 --> 00:54:00,960
De er som to brødre,
adskilt ved fødslen.

1100
00:54:00,960 --> 00:54:04,960
Lad mad være din medicin
og lad medicin være din mad.

1101
00:54:04,960 --> 00:54:05,960
Hippokrates.

1102
00:54:05,960 --> 00:54:06,960
Hvad?

1103
00:54:06,960 --> 00:54:10,960
Vi er i fødestedet
af den vestlige civilisation.

1104
00:54:11,960 --> 00:54:14,960
Og de to andre,
de fik ikke noget af det.

1105
00:54:14,960 --> 00:54:17,960
Ingen som helst.
Jeg kan ikke tro det.

1106
00:54:17,960 --> 00:54:19,960
Der er ikke noget at uddanne nogle mennesker,
højre?

1107
00:54:19,960 --> 00:54:21,960
Hej, gutter, hvor skal vi tage hen næste gang?

1108
00:54:21,960 --> 00:54:23,960
Jeg har altid ønsket at tage dig
op ad Nilen.

1109
00:54:23,960 --> 00:54:25,000
FRED STIFLES LATER
Fred, virkelig?

1110
00:54:25,000 --> 00:54:27,640
Har du nogensinde været oppe ad Nilen?
FRED OG GINO GRIN

1111
00:54:27,640 --> 00:54:30,160
Vil du tage os op ad Nilen?!
Hvad er der sket med dig?

1112
00:54:30,160 --> 00:54:33,480
Er der noget du vil
fortælle os, før vi forlader Grækenland?

1113
00:54:33,480 --> 00:54:34,960
Hvad?!

1114
00:54:36,480 --> 00:54:38,160


1115
00:54:38,160 --> 00:54:39,960


1116
00:54:41,960 --> 00:54:44,320

Og forlad dette smukke syn

1117
00:54:55,960 --> 00:54:59,960

Farvel, farvel

1118
00:54:59,960 --> 00:55:03,960

Og sige farvel

1119
00:55:03,960 --> 00:55:05,960


1120
00:55:05,960 --> 00:55:07,960
Undertekster af accessibility@itv.com